Εύκολο, γρήγορο, νόστιμο αλλά πάνω απ’ όλα διαιτητικό, με λίγες θερμίδες, γιατί η Μαρία μου, τρελαίνεται για τα γλυκά και ιδιαίτερα για το cheesecake αλλά θέλει να διατηρεί και την ψηλόλιγνη σιλουέτα της σε φόρμα οπότε, μετά από από πολλούς πειραματισμούς κατέληξε σε αυτήν την εκδοχή που είναι λάιτ…

Μπορείτε να τη φτιάξετε και να την απολαύσετε χωρίς τύψεις και ενοχές, όσες αγαπάτε τα γλυκά σαν το Μαράκι.

Τη δοκίμασα και ενθουσιάστηκα.

Σε λίγα λεπτάκια έχετε έτοιμο γλυκάκι εντυπωσιακό στην εμφάνιση, ελαφρύ αλλά με γεμάτη γεύση. Έναν γλυκό πειρασμό στο ποτήρι σας, που μπορείτε να ενδώσετε σε αυτόν χωρίς φόβο και με πολύ πάθος..!

Πώς θα το φτιάξετε:

• 2 μπισκότα cream cracker (ολικής άλεσης)
• 3 κουταλιές σούπας γεμάτες τυρί cottage
• 2-3 κουταλάκια γλυκού ξινή μαρμελάδα
• 2-3 κουταλάκια ζάχαρη (στέβια ή ζαχαρίνη)
• Λίγη κανέλα (προαιρετικά)
• Βανίλια

Πως θα το φτιάξετε:

Τα υλικά που σας έδωσα είναι για μια μερίδα. Τρίψτε στο μούλτι τα δύο κριμ κράκερς μαζί με λίγη από τη ζάχαρη και λίγη κανέλα προαιρετικά.

Τοποθετήστε το τριμμένο μπισκότο σε ένα ποτήρι ή και σε ένα μπολάκι ή σε οποιοδήποτε ατομικό σκεύος. Το τριμμένο κριμ κράκερς θα αποτελέσει τη βάση του τσιζκέικ…

Χτυπήστε και πάλι στο μούλτι το τυρί cottage με την υπόλοιπη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να γίνει κρεμώδες και ρίξτε το πάνω από το μπισκότο.

Προσθέστε από πάνω 2-3 κουταλάκια μαρμελάδα και το γλυκάκι πειρασμός είναι έτοιμο και το κυριότερο δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από εκείνα τα τσιζ κέικ που θέλουν ώρα και κόπο για να τα φτιάξει κανείς…

Αν θέλετε το αφήνετε για λίγο στο ψυγείο και μετά το τσακίζετε… είπαμε χωρίς τύψεις και ενοχές!

Εγώ το δοκίμασα και με τυρί κρέμα και ήταν το ίδιο και μη σας πω και καλύτερο σε γεύση.

Από επάνω έβαλα ξινούτσικη μαμελάδα κορόμπουλο. Του πάει όμως τρελά και το γλυκό κουταλιού βύσσινο.

Καλή επιτυχία φίλες μου και καλή απόλαυση.-

Μέχρι το επόμενο μαγειρικό μας ραντεβού, να περνάτε καλά, να προσέχετε και να φροντίζετε τους υπέροχους εαυτούς σας.

Έτσι θα μπορείτε να φροντίζετε όσους και ότι αγαπάτε γιατί όπως έλεγε και η γιαγιά Αθηνά: «Να θυμάστε ότι τα παιδιά, οι γάμοι και τα λουλούδια αντανακλούν το είδος της φροντίδας που παίρνουν…»

Σας φιλώ αυγή