Οι χυλοπίτες του ήλιου και του καλοκαιριού

Τις φτιάξαμε και εφέτος, με την παλιά παραδοσιακή συνταγή. Τις απλώσαμε στην ταράτσα, ρούφηξαν ήλιο και χρύσισαν και έσκασαν σε μικρά κομματάκια. Θα τις απολαύσουμε, στο φούρνο με κεφτέδες, ή με κοτόπουλο, ή και σκέτες περιχυμένες με φρέσκο βούτυρο και μπόλικη φέτα, τις κρύες μέρες, ή και νύχτες, γιατί όχι και τα πρωινά, που οσονούπω φτάνουν.

Όχι, πείτε μου, υπάρχει ωραιότερο πράγμα, με χειμώνα καιρό και το σπίτι γεμάτο κόσμο και να νιώθεις τέτοια ευγνωμοσύνη που τους έχεις όλους αυτούς γύρω σου, που θα καθίσετε μαζί στο ίδιο τραπέζι και θα αρχίσετε την πλάκα; Ε, δεν πρέπει να τους κάνεις κάτι ζεστό, κάτι δικό σου από την αρχή μέχρι το τέλος, κάτι που θα τους χορτάσει και θα τους ζεστάνει και θα τους χαλαρώσει; Τι καλύτερο από ένα πιάτο ζεστές καλομαγειρεμένες χυλοπίτες;

Καλό χειμώνα!

• Παραδοσιακες χυλοπίτες συνταγή (παραδοσιακός τρόπος)
• Χυλοπίτες με κεφτέδες στο φούρνο