Οι παραδοσιακές χυλοπίτες γοητεύουν ακόμα και σήμερα πολλές και πολλούς ως ένα από τα αγαπημένα πιάτα της ελληνικής παράδοσης. Για παράδειγμα ποιός από αυτούς που ξέρουν να τρώνε δεν έχει λαχταρίσει ένα πιάτο χυλοπίτες με κεφτέδες;
Το ίδιο συμβαίνει και με τον τραχανά. Είναι αγαπημένο ελληνικό ζυμαρικό που χρησιμοποιείται με πολλούς τρόπους στη μαγειρική και δεν έχει χάσει ακόμα τη γοητεία του καθώς προέρχεται από τα πολύ παλιά χρόνια (δείτε μια από τις πρώτες συνταγές που έχουμε δημοσιεύσει εδώ στα ηχωμαγειρέματα, την μανιταρόσουπα με τραχανά)…
Στα παρακάτω δυο βίντεο, σας παρουσιάζουμε τον παραδοσιακό τρόπο παρασκευής για χυλοπίτες & τραχανά όπως τα φτιάχνανε παλιά στα βλαχοχώρια της Δυτικής Μακεδονίας και της Ηπείρου.
Με απλά, καθημερινά, σπιτικά υλικά και με μερικά ξύλινα ή μεταλλικά σκεύη (αλλά και αρκετό ήλιο και υπομονή) κατάφερναν να παρασκευάσουν αυτά τα είδη ελληνικών, παραδοσιακών ζυμαρικών που αγαπάμε ακόμα και σήμερα…
Βίντεο 1 – Παραδοσιακές χυλοπίτες:
Βίντεο 2 – Παραδοσιακός τραχανάς:
Στο τέλος των βίντεο δίνονται ποσότητες υλικών για να δοκιμάσετε να τα φτιάξετε στο σπίτι (εφόσον είναι εφικτό).
Αν σας άρεσαν τα βίντεο τότε ρίξτε μια ματιά στη σελίδα μας με τις βιντεο-συνταγές. Ακόμα καλύτερα κάντε μια επίσκεψη στο δημοφιλές κανάλι μας στο Youtube όπου έχουμε δημοσιεύσει εκατοντάδες βίντεο με συνταγές για όλα τα γούστα.
Αν θέλετε να ενημερώνεστε κάθε φορά που ανεβάζουμε κάποιο βίντεο εκεί, τότε .
Αν θέλετε να ενημερώνεστε κάθε φορά που δημοσιεύουμε κάτι σε αυτόν εδώ τον ιστότοπο τότε κάντε την 100% δωρεάν εγγραφή και θα λαμβάνετε ενημερώσεις στο email σας.
Ελπίζουμε να σας άρεσαν τα βίντεο με τον παραδοσιακό τρόπο παρασκευής για τις χυλοπίτες και τον τραχανά. Δείτε μερικές ακόμα παραδοσιακές συνταγές που έχουμε δημοσιεύσει στα ηχωμαγειρέματα με λεπτομερείς περιγραφές, εικόνες και βίντεο.
Τέλος σας προτρέπουμε να αφήσετε μια βαθμολογία σε αυτήν εδώ τη σελίδα ή κάποιο σχόλιο (παρακαλώ δείτε παρακάτω), θα μας χαροποιούσε ιδιαίτερα αυτή η αλληλεπίδραση με τον ιστότοπο μας. 🙂
Αφήστε μια απάντηση