Τσουρέκια νηστίσιμα - 44

Τσουρέκι νηστίσιμο… εύκολο & πεντανόστιμο!

Τσουρέκι! Αυτό το λαχταριστό, μυρωδάτο, αφράτο, παρασκεύασμα με την γλυκιά ιδιαίτερη γεύση αποτελεί μαζί με τα κόκκινα αυγά το χαρακτηριστικό της Πασχαλινής περιόδου.

Τα βασικά συστατικά του είναι αυγά, γάλα, βούτυρο.

Αν θέλετε όμως να δώσετε λίγη νοστιμιά στην πολυήμερη νηστεία της Μεγάλης Σαρακοστής και να την κάνετε κάπως ελαφρότερη, μπορείτε να το φτιάξετε και αλλιώς. Νηστίσιμο!

Τσουρέκια νηστίσιμα - 50

Αυτό το τσουρέκι που σας προτείνω, δεν περιέχει γάλα, αυγά, βούτυρο και όμως δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από το κανονικό τσουρέκι.

Γίνεται εύκολα και είναι αφράτο, μαστιχωτό με τέλειες ίνες ζύμης. Δεν θα πω τίποτα παραπάνω, απλά δοκιμάστε το…!

Τσουρέκια νηστίσιμα - 47

Δείτε και την ιδιαίτερα δημοφιλή συνταγή για τα κλασικά τσουρέκια της Αυγής αλλά και την συνταγή για κέικ τσουρεκάτο με άρωμα κανέλας και βέβαια τη συνταγή για τα τσουρεκάκια της Στεφανιας

Τι θα χρειαστείτε:

Για το προζύμι:

  • 3 κύβοι νωπή μαγιά των 25 γρ.
  • 1 φλυτζ. τσαγ. νερό χλιαρό στους 30 βαθμούς Κελσίου
  • 4 κουτ. σουπ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κουτ. γλυκ. ζάχαρη

Για τη ζύμη τσουρεκιού:

  • 1 και ¼ φλυτζ. τσαγ. ζάχαρη
  • 1 φακελάκι μαχλέπι
  • 1 φακελάκι κακουλέ
  • 1-2 βανίλιες
  • ξύσμα από 2 πορτοκάλια
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 φλυτζ. τσαγ. σπορέλαιο
  • 500 ml. χυμός πορτοκαλιού
  • 1.100 γρ. αλεύρι για τσουρέκια
  • 3 κουτ. σουπ. μέλι

Πώς θα το φτιάξετε:

Διαλύστε τη μαγιά σε μπολ σε χλιαρό νερό.

Προσθέστε τη μια κουταλιά γλυκού ζάχαρη και το αλεύρι και ανακατέψτε ώσπου να πετύχετε έναν λείο χυλό…

Τσουρέκια νηστίσιμα - 1
μαγιά νωπή
Τσουρέκια νηστίσιμα - 3
ζάχαρη
Τσουρέκια νηστίσιμα - 4
χλιαρό νερό
Τσουρέκια νηστίσιμα - 5
αλεύρι
Τσουρέκια νηστίσιμα - 6
Τσουρέκια νηστίσιμα - 7

Καλύψτε το μπολ με μεμβράνη ή με το καπάκι του και αφήστε στην άκρη κοντά σε ζεστό σημείο, ώσπου να “ενεργοποιηθεί” η μαγιά, να φουσκώσει και να διπλασιαστεί σε όγκο.

Τσουρέκια νηστίσιμα - 8

Σε λεκανίτσα βάλτε όλα τα υπόλοιπα υλικά και μετά προσθέστε το προζύμι…

Τσουρέκια νηστίσιμα - 9
αλεύρι + ξύσμα πορτοκαλιού
Τσουρέκια νηστίσιμα - 10
μαχλέπι
Τσουρέκια νηστίσιμα - 11
βανίλια
Τσουρέκια νηστίσιμα - 12
ζάχαρη
Τσουρέκια νηστίσιμα - 13
χυμός πορτοκαλιού
Τσουρέκια νηστίσιμα - 14
Τσουρέκια νηστίσιμα - 15
προζύμι
Τσουρέκια νηστίσιμα - 16
Τσουρέκια νηστίσιμα - 17
σπορέλαιο
Τσουρέκια νηστίσιμα - 18

Σε αυτό το σημείο βάλτε χεράκι και ανακατέψτε.

Στη συνέχεια ζυμώστε ώσπου να πετύχετε μια ζύμη μαλακιά και αφράτη…

Τσουρέκια νηστίσιμα - 19
Τσουρέκια νηστίσιμα - 20

Αλείψτε με λίγο σπορέλαιο ένα μπολ και βάλτε τη ζύμη. 

Σκεπάστε με μεμβράνη και αφήστε να διπλασιαστεί σε όγκο για περίπου 1 ώρα σε ζεστό σημείο.

Τσουρέκια νηστίσιμα - 21
σπορέλαιο
Τσουρέκια νηστίσιμα - 22
Τσουρέκια νηστίσιμα - 23
Τσουρέκια νηστίσιμα - 24

Χωρίστε τη ζύμη σε ισομεγέθη κομμάτια.

Πλάστε κορδόνια και δώστε στα τσουρέκια σας το σχήμα που προτιμάτε, πλεξούδες, κουλούρες κλπ.

Τσουρέκια νηστίσιμα - 25
Τσουρέκια νηστίσιμα - 26
Τσουρέκια νηστίσιμα - 27
Τσουρέκια νηστίσιμα - 28
Τσουρέκια νηστίσιμα - 29
Τσουρέκια νηστίσιμα - 30
Τσουρέκια νηστίσιμα - 32

Τοποθετήστε τα σε ταψι στρωμένο με λαδόκολλα ή αλειμμένο με σπορέλαιο και αφηστε τα να φουσκώσουν ξανά για ένα μισάωρο περίπου.

Τσουρέκια νηστίσιμα - 31
Τσουρέκια νηστίσιμα - 33
Τσουρέκια νηστίσιμα - 34
Τσουρέκια νηστίσιμα - 38

Διαλύστε το μέλι με λίγο χλιαρό νερό και αλείψτε τα με ένα πινέλο.

Τσουρέκια νηστίσιμα - 35
μέλι
Τσουρέκια νηστίσιμα - 36
νερό
Τσουρέκια νηστίσιμα - 37

Πασπαλίστε με σουσάμι και ψήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο στη μεσαία σχάρα στους 170ºC και σε 35-40 λεπτά θα απολαύσετε τσουρέκι αφράτο, λαχταριστό χωρίς να σπάσετε τη νηστεία σας…!

Τσουρέκια νηστίσιμα - 39
Τσουρέκια νηστίσιμα - 40
Τσουρέκια νηστίσιμα - 41
σουσάμι
Τσουρέκια νηστίσιμα - 43
Τσουρέκια νηστίσιμα - 44
Τσουρέκια νηστίσιμα - 45
Τσουρέκια νηστίσιμα - 46
Τσουρέκια νηστίσιμα - 48
Τσουρέκια νηστίσιμα - 49

Καλή επιτυχία φίλες μου και καλά μαγειρέματα.

Μέχρι το επόμενο μαγειρικό μας ραντεβού να περνάτε καλά, να προσέχετε τους υπέροχους και μοναδικούς εαυτούς σας και να θυμάστε, μέρες που είναι, αυτό που έλεγε η γιαγιά Αθηνά: «Αμαρτία είναι ό,τι σκοτεινιάζει την ψυχή…»

Σας φιλώ αυγή.-

ΗΧΩΜΑΓΕΙΡΈΜΑΤΑ

Αυτόματες ειδοποιήσεις ηχωμαγειρέματα:

ΚΛΙΚ ΕΔΩ για άμεση εγγραφή στις αυτόμ. ειδοποιήσεις...
ηχωμαγειρέματα

ΒΑΘΜΟΛΟΓΗΣΕ ΑΥΤΗ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ / ΣΕΛΙΔΑ:


Συνολική βαθμολογία:

5
Rated 5 out of 5
5 από 5 αστέρια (βασισμένο σε 3 αξιολογήσεις)
Τέλεια100%
Πολύ καλή0%
Μέτρια0%
Φτωχή0%
Κακή0%

Είπαν για αυτήν τη συνταγή:

Rated 5 out of 5

Υπέροχα!!!! Ευχαριστούμε για την συνταγή!!!

Rated 5 out of 5

Τελειοοοο

Rated 5 out of 5

Teleia efxaristo.


ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΗΧΩΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ:

Για περισσότερες συνταγές από τα ηχωμαγειρέματα επιλέξτε μια από τις βασικές κατηγορίες συνταγών:

ΡΟΗ ΣΥΝΤΑΓΩΝ | ΑΛΜΥΡΑ | ΓΛΥΚΑ | ΠΑΡΑΔΟΣΗ | ΠΙΤΕΣ | ΨΑΡΙΚΑ | ΣΟΥΠΕΣ | ΓΡΗΓΟΡΑ | ΖΥΜΑΡΙΚΑ | ΛΙΚΕΡ | ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ | ΚΕΙΚ | ΔΗΜΟΦΙΛΗ | ΓΙΟΡΤΙΝΑ | ΒΙΝΤΕΟ |


Κοινοποίησε το στους φίλους σου ή στο κοινό σου!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.