Κοτόπουλο με πατάτες μπέιμπι στο φούρνο - 18 - ηχωμαγειρέματα

Τραγανό κοτόπουλο με μελωμένες πατατούλες μπέιμπι

Το έχω μαγειρέψει με άπειρους τρόπους το κοτόπουλο. Κοκκινιστό, ριγανάτο, με μουστάρδα, κοτόπουλο με χυμό ποροκαλιού, βραστό, τηγανητό, κτλ.

Κοτόπουλο με πατάτες μπέιμπι στο φούρνο - 10

Πάντα όμως, όταν τους θέλω όλους γύρω μου ευχαριστημένους καταλήγω στον ένα και μοναδικό, τον μαμαδίστικο, τον κλασικό τρόπο… στο σίγουρο: κοτόπουλο με πατάτες στον φούρνο!

Κοτόπουλο με πατάτες μπέιμπι στο φούρνο - 4
Κοτόπουλο με πατάτες μπέιμπι στο φούρνο - 6

Φαγητό, που καλεί σε τραπέζι οικογενειακό μοναδικό, κυριακάτικο, γιορτινό. Σήμερα το έφτιαξα με μικρές πατατούλες (μπέιμπι). Είναι… Τι να σας λέω τώρα… μπουκιά και συγχώριο…

Κοτόπουλο με πατάτες μπέιμπι στο φούρνο - 19

Τι θα χρειαστείτε:

  • 1½ κιλό πατάτες μπέιμπι
  • 4 μπούτια κοτόπουλου ολόκληρα κομμένα στη μέση
  • 1 φλυτζ. τσαγ. ελαιόλαδο
  • ½ κουτί ντομάτα κονκασέ
  • Αλάτι
  • Πιπέρι κόκκινο και μαύρο
  • Σκόρδο σε σκόνη ή φρέσκο (προαιρετικά)
  • Λίγη ρίγανη
  • Χυμός μισού λεμονιού

Πώς θα το φτιάξετε:

Πλύνετε το κοτόπουλο και σκουπίστε το καλά με χαρτί κουζίνας.

Κοτόπουλο με πατάτες μπέιμπι στο φούρνο - 9
μπούτια κοτόπουλου

Σε μπολ ρίξτε λίγο από το λάδι, τον χυμό λεμονιού λίγη ρίγανη, λίγο μαυροπίπερο και αλάτι.

Ανακατέψτε, αλείψτε με αυτό το μίγμα τα κομμάτια του κοτόπουλου και αφήστε τα να μαριναριστούν όση ώρα χρειαστεί ώσπου να προετοιμάσετε τις πατατούλες, ή και περισσότερο (ή απλά αλατοπιπερώστε το κοτόπουλο με τα χέρια σας και ρίξτε από πάνω το χυμό λεμονιού, το λάδι και τη ρίγανη).

Βασικά όσο περισσότερο μείνει με τη μαρινάδα, τόσο πιο νόστιμο θα γίνει το κοτόπουλο.

Κοτόπουλο με πατάτες μπέιμπι στο φούρνο - 11
αλάτι
Κοτόπουλο με πατάτες μπέιμπι στο φούρνο - 12
πιπέρι + ρίγανη
Κοτόπουλο με πατάτες μπέιμπι στο φούρνο - 13
ελαιόλαδο
Κοτόπουλο με πατάτες μπέιμπι στο φούρνο - 14

Πλύνετε τις πατατούλες και καθαρίστε τη φλούδα τους αν έχετε υπομονή. Αν όχι αφήστε τις με τη φλούδα αλλά φροντίστε με ένα σφουγγαράκι κουζίνας να απομακρύνετα καλά τα χώματα…

Κοτόπουλο με πατάτες μπέιμπι στο φούρνο - 1
πατάτες μπέιμπι

Ρίξτε το υπόλοιπο λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι και αφήστε να ζεσταθεί καλά.

Προσθέστε τις πατατούλες και μαγειρέψτε τις για κανένα δεκάλεπτο φροντίζοντας να τις ανακατεύετε που και πού.

Κοτόπουλο με πατάτες μπέιμπι στο φούρνο - 2

Αλατοπιπερώστε, προσθέστε και το κόκκινο πιπεράκι και το κονκασέ.

Κοτόπουλο με πατάτες μπέιμπι στο φούρνο - 3
πιπέρι
Κοτόπουλο με πατάτες μπέιμπι στο φούρνο - 5
κόκκινο πιπέρι
Κοτόπουλο με πατάτες μπέιμπι στο φούρνο - 7
ντομάτα τριμμένη

Ανακατέψτε, αφήστε να μαγειρευτούν δύο-τρία λεπτάκια και αποσύρετέ τις από τη φωτιά.

Μεταφέρετε τις πατατούλες σε γάστρα ή και σε ένα βαθύ ταψάκι και απλώστε τις σε όλη την επιφάνεια του ταψιού…

Κοτόπουλο με πατάτες μπέιμπι στο φούρνο - 8

Τοποθετήστε από πάνω τα κομμάτια του κοτόπουλου και σκορπίστε εδώ και εκεί τη μαρινάδα.

Συμπληρώστε ένα φλυτζάνι του τσαγιού νεράκι, καλύψτε με το καπάκι της γάστρας ή με αλουμινόχαρτο αν έχετε χρησιμοποιήσει ταψί και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για ¾ της ώρας.

Αφαιρέστε το καπάκι ή το αλουμινόχαρτο και αφήστε να ψηθεί λίγο ακόμα ώσπου να ροδίσει το κοτόπουλο…

Κοτόπουλο με πατάτες μπέιμπι στο φούρνο - 15

Βγάλτε από τον φούρνο και αφήστε λίγο το φαγητό να ηρεμήσει, σερβίρετε και απολαύστε ένα γεύμα μοναδικό.

Κοτόπουλο με πατάτες μπέιμπι στο φούρνο - 16
Κοτόπουλο με πατάτες μπέιμπι στο φούρνο - 17
Κοτόπουλο με πατάτες μπέιμπι στο φούρνο - 19

Καλή επιτυχία φίλες μου. Μέχρι το επόμενο μαγειρικό μας ραντεβού, να είστε καλά, να προσέχετε τους μοναδικούς και υπέροχους εαυτούς σας και να θυμάστε αυτό που έλεγε η γιαγιά Αθηνά: «Η πείρα της ζωής, μου έδειξε πως οι άνθρωποι που δεν έχουν ελαττώματα έχουν και λίγες αρετές…»

Σας φιλώ αυγή.

ΗΧΩΜΑΓΕΙΡΈΜΑΤΑ

Αυτόματες ειδοποιήσεις ηχωμαγειρέματα:

ΚΛΙΚ ΕΔΩ για άμεση εγγραφή στις αυτόμ. ειδοποιήσεις...
ηχωμαγειρέματα

ΒΑΘΜΟΛΟΓΗΣΕ ΑΥΤΗ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ / ΣΕΛΙΔΑ:


Συνολική βαθμολογία:

0
Rated 0 out of 5
0 από 5 αστέρια (βασισμένο σε 0 αξιολογήσεις)
Τέλεια0%
Πολύ καλή0%
Μέτρια0%
Φτωχή0%
Κακή0%

Είπαν για αυτήν τη συνταγή:

Δεν υπάρχουν ακόμα βαθμολογίες. Γίνε ο/η πρώτος/η που θα βαθμολογήσει...


ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΗΧΩΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ:

Για περισσότερες συνταγές από τα ηχωμαγειρέματα επιλέξτε μια από τις βασικές κατηγορίες συνταγών:

ΡΟΗ ΣΥΝΤΑΓΩΝ | ΑΛΜΥΡΑ | ΓΛΥΚΑ | ΠΑΡΑΔΟΣΗ | ΠΙΤΕΣ | ΨΑΡΙΚΑ | ΣΟΥΠΕΣ | ΓΡΗΓΟΡΑ | ΖΥΜΑΡΙΚΑ | ΛΙΚΕΡ | ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ | ΚΕΙΚ | ΔΗΜΟΦΙΛΗ | ΓΙΟΡΤΙΝΑ | ΒΙΝΤΕΟ |


Κοινοποίησε το στους φίλους σου ή στο κοινό σου!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.