Τραγανές Καριόκες - 1ι

Τραγανές Καριόκες

Αυτό το αγαπημένο γλυκάκι, αυτόν το μελαχρινό, τραγανό πειρασμό, τον έχω συνδέσει με τα γυμνασιακά μου χρόνια, τότε, που σπάνια μας περίσσευε μιάμιση δραχμή για να αγοράσουμε μια καριόκα από το ζαχαροπλαστείο του Τσελίκα.

Δεν το συζητώ, ο Τσελίκας έφτιαχνε τις ωραιότερες καριόκες, μεγάλες, χορταστικές, υπέροχες τόσο, που όταν τις γευόμασταν ήταν πραγματικά, σαν να άνοιγαν οι πόρτες του παραδείσου…

Τραγανές Καριόκες - 1θ

Υλικά:

– 400 γρ. φρυγανιά
– 400 γρ. ζάχαρη άχνη
– 1 ½  κούπα γάλα
– 1 πακέτο μαργαρίνη
– 1 πακέτο μπισκότα  «Παπαδοπούλου Μιράντα» ( το διπλό)
– 2-3 βανίλιες
– 1 σφηνάκι κονιάκ
– 3 κουταλιές σούπας κακάο πικρό
– 250 γρ. καρύδια

Για την κάλυψη:

– 600 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
– 3 κουταλιές σούπας σπορέλαιο

Εκτέλεση:

Μη σας πανικοβάλλουν τα πολλά υλικά. Πρώτα απ’ όλα, συγκεντρώσετε τα όλα επάνω στον πάγκο. Αν γίνει αυτό έχετε ήδη κάνει το 50% της προσπάθειας. Με όλα τα υλικά μπροστά σας, θα δουλέψετε ήρεμα, γρήγορα και μεθοδικά και το κυριότερο δε θα δημιουργήσετε έναν μικρό χαμό γύρω σας.

Μετά, βάλτε το βούτυρο με το γάλα σε βαθιά κατσαρόλα. Ανάψτε το μάτι  και μόλις λιώσει το βούτυρο, προσθέστε το κονιάκ και κλείστε το μάτι…

Τραγανές καριόκες 1

Χοντροκοπανήστε στο μούλτι τα καρύδια.  Σπάστε με το χέρι τα μπισκότα σε κομμάτια και σε βαθιά λεκάνη, ανακατέψτε τα με όλα τα υπόλοιπα υλικά, τη φρυγανιά, τη ζάχαρη, το κακάο, τα καρύδια, τις βανίλιες.

Τραγανές καριόκες 2 Τραγανές καριόκες 3 Τραγανές καριόκες 4 Τραγανές καριόκες 5 Τραγανές καριόκες 6Τραγανές καριόκες 7

Ρίξτε τα όλα μέσα στη κατσαρόλα με το βούτυρο. Με μια μεγάλη ξύλινη κουτάλα ανακατέψτε καλά για 1-2 λεπτάκια, να απορροφηθεί το βούτυρο και να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Θα προκύψει μια εύπλαστη μάζα…

Τραγανές καριόκες 8

Χωρίστε την σε τέσσερα μέρη. Απλώστε επάνω στον πάγκο σας ένα κομμάτι μεμβράνης και βάλτε  το ένα μέρος. Τυλίξτε το, πιάστε τις δυο άκρες και στριφογυρίστε το να γίνει σαν ένα μεγάλο λουκάνικο. Κάντε το ίδιο και με την υπόλοιπη ποσότητα…

Τραγανές καριόκες 9 Τραγανές καριόκες 10

Βάλτε τα «λουκάνικα» στην κατάψυξη για 1 ½  ώρα. Μετά, κόψτε τα σε φετούλες πάχους ενός εκατοστού ή και πιο χοντρές αν σας αρέσει.

Τραγανές Καριόκες - 1ζ Τραγανές Καριόκες - 1ηΤραγανές Καριόκες - 1γ

Βάλτε σε μπεν μαρί το 1/3 της σοκολάτας να λιώσει και προσθέστε ένα κουτάλι σπορέλαιο.

Τραγανές καριόκες 11

Ανακατέψτε καλά. Πάρτε μία-μία τις φετούλες και βουτήξτε τις με τη βοήθεια ενός πηρουνιού μέσα στη σοκολάτα…

Τραγανές καριόκες 12 Τραγανές καριόκες 13

Αφήστε κάθε καριοκάκι που βγάζετε επάνω σε λαδόκολλα ή αλουμινόχαρτο μέχρι να στεγνώσει. Μόλις βλέπετε ότι τελειώνει η σοκολάτα στο κατσαρολάκι, προσθέτετε το άλλο 1/3 της σοκολάτας και μια κουταλιά σπορέλαιο, ανακατεύετε και συνεχίζετε να βουτάτε τα κομμάτια μέχρι και το τελευταίο…

Τραγανές Καριόκες - 1δ Τραγανές Καριόκες - 1εΤραγανές Καριόκες - 1β

Αφήστε τα για λίγη ώρα σε δροσερό μέρος ή στο ψυγείο (μέχρι να καθαρίσετε τον πάγκο ας πούμε) και μετά, φτιάξτε καφεδάκι, βάλτε απαλή μουσικούλα, καθίστε αναπαυτικά στην αγαπημένη σας γωνιά, κλείστε τα μάτια και αφεθείτε στην απόλαυση αυτού του μελαχρινού, γλυκού αριστουργήματος, που το φτιάξατε εσείς, με τα χεράκια σας, μέσα σε λίγα λεπτά και χωρίς πολύ κόπο. 

Ακολουθήστε τη συμβουλή μου, γιατί αν σας  πάρουν μυρουδιά τα καμάρια σας, δε θα μείνει ίχνος καριόκας..!

Σας φιλώ αυγή.

Save

Save


AliExpress

kitchen tools gadgets

ΗΧΩΜΑΓΕΙΡΈΜΑΤΑ

Αυτόματες ενημερώσεις ηχωμαγειρέματα:

Άμεση εγγραφή στις αυτόμ. ενημερώσεις...
ηχωμαγειρέματα

ΒΑΘΜΟΛΟΓΗΣΕ ΑΥΤΗ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ / ΣΕΛΙΔΑ:


Συνολική βαθμολογία:

1
1,0 rating
1 από 5 αστέρια (βασισμένο σε 1 αξιολογήσεις)
Τέλεια0%
Πολύ καλή0%
Μέτρια0%
Φτωχή0%
Απαίσια100%

Είπαν για αυτήν την συνταγή:

1,0 rating

Φαίνεται σούπερ


ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΗΧΩΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ:

Για περισσότερες συνταγές από τα ηχωμαγειρέματα επιλέξτε μια από τις βασικές κατηγορίες συνταγών:

ΡΟΗ ΣΥΝΤΑΓΩΝ | ΑΛΜΥΡΑ | ΓΛΥΚΑ | ΠΑΡΑΔΟΣΗ | ΠΙΤΕΣ | ΨΑΡΙΚΑ | ΣΟΥΠΕΣ | ΓΡΗΓΟΡΑ | ΖΥΜΑΡΙΚΑ | ΛΙΚΕΡ | ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ | ΚΕΙΚ | ΔΗΜΟΦΙΛΗ | ΓΙΟΡΤΙΝΑ | ΒΙΝΤΕΟ |


MENOU florina's - Terra Greca - Μεταποίηση Αγροτικών Προϊόντων - 2

ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΕ ΤΑ ΗΧΩΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ:

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *