Μπριζόλες κρασάτες στο φούρνο - 19

Μπριζόλες κρασάτες στο φούρνο… Λουκουμάκια στο ταψί.-

Το κλασικό είναι πάντοτε και το πιο ωραίο.

Κλασικές, μαμαδίστικες μπριζόλες στον φούρνο, με πατάτες ή χωρίς. Σήμερα αποφάσισα χωρίς, γιατί το συνοδευτικό θα είναι μεν πατάτες αλλά πατάτες τηγανητές. Έτσι ψήφισε ομόφωνα η ομήγυρης.

Εντάξει, εντάξει, είναι λίγο αμαρτωλές η πατατούλες στο τηγάνι αλλά όλα τα αμαρτωλά, τι να σας το λέω, το ξέρετε και από μόνες σας, είναι και τα πιο νόστιμα.  

Μπριζολίτσες χοιρινές στον φούρνο λοιπόν και δηλώνω πως αυτό το φαγάκι, όπως και να το φτιάξεις, είναι best seller. Γίνεται ανάρπαστο…

Μπριζόλες κρασάτες στο φούρνο - 21

Ένα τόσο φανταστικό έδεσμα όμως θέλει φυσικά και την ανάλογη μεταχείριση. Δεν έχει κανένα νόημα να πεις «τσάκο δυο κιλά χοιρινές μπριζόλες να τις βάλουμε στον φούρνο».

Για να αποκτήσει αυτό το παρεξηγημένο χοιρινό κρέας γεύση ιδιαίτερη,  φτάνουν μόνο λίγα λεπτάκια φροντίδας και περιποίησης.

Ένα ελαφρύ… μασαζάκι με λαδάκι, ξυδάκι και μυρωδικά θα το χαλαρώσει, θα το μαλακώσει και θα το βοηθήσει να ξεδιπλώσει όλα τα μοναδικά χαρακτηριστικά του.

Να γίνει τρυφερό, νόστιμο και απολαυστικό σκέτο λουκουμάκι στο ταψί, που λένε…

Μπριζόλες κρασάτες στο φούρνο - 23

Τι θα χρειαστείτε:

  • 6 μπριζόλες, με κόκκαλο ή χωρίς
  • ½ φλυτζ. τσαγιού ελαιόλαδο
  • Λίγο ξύδι
  • 1 φλυτζ. τσαγ. κρασί
  • 1 φλυτζ. τσαγ. νεράκι
  • Ρίγανη
  • Αλάτι και πιπέρι
  • Λεμόνι

Πώς θα τις φτιάξετε:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα και αφιερώστε λίγο χρόνο για να προετοιμάσετε τις μπριζολίτσες σας.

Μπριζόλες κρασάτες στο φούρνο - 1
χοιρινές μπριζόλες (λαιμός)

Στάξτε μια-δυο σταγόνες ξυδάκι στα χέρια σας και κάντε σε κάθε μία μπριζολίτσα ξεχωριστά ένα ελαφρύ μασαζάκι.

Το ξυδάκι θα τις μαλακώσει και θα εξαλείψει οποιαδήποτε δυσάρεστη μυρωδιά…

Μπριζόλες κρασάτες στο φούρνο - 5
ξύδι

Αλατίστε και πιπερώστε τις μπριζόλες κατά βούληση…

Μπριζόλες κρασάτες στο φούρνο - 4
αλατοπίπερο

Ραντίστε τις με λίγο από το λαδάκι και συνεχίστε το ελαφρύ μασάζ να λαδωθούν καλά-καλά.

Μπριζόλες κρασάτες στο φούρνο - 2
ελαιόλαδο

Πασπαλίστε  με ρίγανη

Μπριζόλες κρασάτες στο φούρνο - 9
ρίγανη

Ρίξτε το μισό από το λάδι στο ταψί και τοποθετήστε τις μπριζόλες τη μία δίπλα στην άλλη σε όλη την επιφάνεια του ταψιού.

Αν οι μπριζόλες σας έχουν λιπάκι περιμετρικά, με ένα κοφτερό μαχαιράκι χαράξτε το σε δύο τρία μέρη, να ανοίξει σαν βεντάλια.

Ραντίστε με το υπόλοιπο λάδι.

Μπριζόλες κρασάτες στο φούρνο - 6
ελαιόλαδο
Μπριζόλες κρασάτες στο φούρνο - 7
μπριζόλες

Ρίξτε εδώ και εκεί το κρασί και το νεράκι.

Μπριζόλες κρασάτες στο φούρνο - 11
κόκκινο κρασί
Μπριζόλες κρασάτες στο φούρνο - 12

Σκεπάστε καλά με αλουμινόχαρτο και βάλτε το ταψί στο φούρνο.

Μπριζόλες κρασάτες στο φούρνο - 13

Ψήστε τις μπριζόλες έτσι όπως είναι σκεπασμένες για μία ώρα.

Μετά αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, γυρίστε με ένα πιρουνάκι τις μπριζόλες και συνεχίστε το ψήσιμο για μισή ωρίτσα ακόμα να ροδοκοκκινίσουν…

Μπριζόλες κρασάτες στο φούρνο - 15
Μπριζόλες κρασάτες στο φούρνο - 16

Στύψτε το λεμόνι και ραντίστε τις μπριζολίτσες.

Συνοδέψτε τις με πουρέ, πιλαφάκι, πατατούλες τηγανητές η με μια σκέτη χωριάτικη σαλατούλα…

Μπριζόλες κρασάτες στο φούρνο - 19
Μπριζόλες κρασάτες στο φούρνο - 18

Καλή επιτυχία φίλες μου και καλή σας όρεξη.

Μέχρι το επόμενο μαγειρικό μας ραντεβού να είστε καλά, να προσέχετε τους υπέροχους εαυτούς σας και μη ξεχνάτε αυτό που έλεγε η γιαγιά Αθηνά: «Αλλάξτε τη καθημερινότητα σας, πρωτοτυπήστε γιατί όταν τα πράγματα γίνονται μονότονα, ακόμα και η καλοσύνη καταντάει βαρετή».

Σας φιλώ αυγή

ΗΧΩΜΑΓΕΙΡΈΜΑΤΑ

Αυτόματες ειδοποιήσεις ηχωμαγειρέματα:

ΚΛΙΚ ΕΔΩ για άμεση εγγραφή στις αυτόμ. ειδοποιήσεις...
ηχωμαγειρέματα

ΒΑΘΜΟΛΟΓΗΣΕ ΑΥΤΗ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ / ΣΕΛΙΔΑ:


Συνολική βαθμολογία:

5
Rated 5 out of 5
5 από 5 αστέρια (βασισμένο σε 8 αξιολογήσεις)
Τέλεια100%
Πολύ καλή0%
Μέτρια0%
Φτωχή0%
Κακή0%

Είπαν για αυτήν τη συνταγή:

Rated 5 out of 5

Φανταστική η συνταγή, την έφτιαξα. Άρεσε σε όλους, ευχαριστούμε πολύ! Οι καλύτερες χοιρινές μπριζόλες που έχω φτιάξει!

Rated 5 out of 5

Η καλλίτερη συνταγή !!!

Rated 5 out of 5

ΥΠΈΡΟΧΗ σελίδα με πολύ νόστιμες ,απλές και αξιόλογες συνταγές!

Rated 5 out of 5

Οι μπριζόλες φούρνου ήταν από τα φαγητά που προσπαθούσα χρόνια τώρα να πετύχω. Πάντα μου έβγαιναν σκληρές. Επιτέλους, χάρη στην αναλυτική περιγραφή σας και την ωραία συνταγή, τα κατάφερα. Σας ευχαριστώ, να είστε καλά!

Rated 5 out of 5

Ετοιμάζομαι να ακολουθήσω τη συνταγή σας. Φαίνονται μούρλια! Μου αρέσει ο τρόπος που περιγράφετε τα βήματα: απλώς και γλυκός, όπως πρέπει για μερακλήδες!

Rated 5 out of 5

Τελείες μπριζόλες…Μόλις τις ψήνω….ακολούθησα καταγραμμα τη συνταγή με τη διαφορά ότι έβαλα πιο πολλά υγρά για να μείνει ζουμακι στο τέλος….

Rated 5 out of 5

Γίνονται πεντανόστιμα αυτά τα μπριζολάκια.


ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΗΧΩΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ:

Για περισσότερες συνταγές από τα ηχωμαγειρέματα επιλέξτε μια από τις βασικές κατηγορίες συνταγών:

ΡΟΗ ΣΥΝΤΑΓΩΝ | ΑΛΜΥΡΑ | ΓΛΥΚΑ | ΠΑΡΑΔΟΣΗ | ΠΙΤΕΣ | ΨΑΡΙΚΑ | ΣΟΥΠΕΣ | ΓΡΗΓΟΡΑ | ΖΥΜΑΡΙΚΑ | ΛΙΚΕΡ | ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ | ΚΕΙΚ | ΔΗΜΟΦΙΛΗ | ΓΙΟΡΤΙΝΑ | ΒΙΝΤΕΟ |


Κοινοποίησε το στους φίλους σου ή στο κοινό σου!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.