Γιορτινά κουρκουμπίνια - 55

Γιορτινά Κουρκουμπίνια

Σήμερα λέω να ξεφύγουμε… Όχι πολύ, λίγο… Αλλά να ξεφύγουμε.

Άλλωστε, αν δεν συντρέχουν λόγοι υγείας, ένα μικρό παραστράτημα που και που, δεν κάνει κακό αλλά σπάει την μονοτονία. Φτάνει να μπορεί να ελέγχει κανείς τα παραστρατήματά του και να μην τα επαναλαμβάνει συχνά.

Έτσι λοιπόν έχω για σας κάτι μικρό σε μέγεθος αλλά… γίγαντα σε γεύση. Μικρές γλυκιές σιροπιαστές απολαυστικές μπουκίτσες.

Γιορτινά κουρκουμπίνια - 50

Αν αγαπάτε τα σιροπιαστά, θα τις ερωτευτείτε αυτές τις μικρές, ζουμερές και ταυτόχρονα τραγανές, αμαρτίες.

Αλλά και αν ακόμα δεν είστε των σιροπιαστών, με το που θα δοκιμάσετε μια τέτοια χαριτωμένη μπουκίτσα σίγουρα θα υποκύψετε στο πειρασμό, και για δεύτερη και τρίτη.

Είναι μια γιορτινή και όχι μόνο, πρόταση, εύκολη, γρήγορη και πάντα πετυχημένη…

Δείτε περισσότερες γιορτινές συνταγές από τα ηχωμαγειρέματα.

Τι θα χρειαστείτε:

Για τα κουρκουμπίνια:

  • 1 πακέτο φύλλο κρούστας
  • 1 φλ. τσ. ελαιόλαδο ή λιωμένη μαργαρίνη, ή βούτυρο

Για το σιρόπι:

  • 2 φλ. τσ. ζάχαρη
  • 1 φλ. τσ. νερό
  • 1 βανίλια
  • Χυμό & φλούδα λεμονιού

Πώς θα τα φτιάξετε:

Για να φτιάξετε αυτές τις γλυκιές μπουκίτσες ξεχωρίστε αρχικά 2 φύλλα κρούστας. Σκεπάστε τα υπόλοιπα με μια πετσετούλα για να μη στεγνώσουν.

Βάλτε το ένα φύλλο πάνω στο άλλο.

Γιορτινά κουρκουμπίνια - 1
φύλλο κρούστας

Αλείψτε όλη την επιφάνεια του επάνω φύλλου με το ελαιόλαδο ή με το βούτυρο το οποίο έχετε φροντίσει προηγουμένως να λιώσετε.

Γιορτινά κουρκουμπίνια - 4
βούτυρο λιωμένο
Γιορτινά κουρκουμπίνια - 5

Διπλώστε το φύλλο στη μέση αλλά φροντίστε να μην ενώσετε τις τέσσερις άκρες ακριβώς αλλά να αφήσετε δυο-τρία εκατοστά.

Γιορτινά κουρκουμπίνια - 9

Αλείψτε το διπλωμένο φύλλο και ξαναδιπλώστε το με τον ίδιο τρόπο αφήνοντας, πάλι μερικά εκατοστά.

Γιορτινά κουρκουμπίνια - 12
Γιορτινά κουρκουμπίνια - 13

Αλείψτε με βούτυρο και ξαναδιπλώστε αφήνοντας πάλι μερικά εκατοστά…

Γιορτινά κουρκουμπίνια - 14
Γιορτινά κουρκουμπίνια - 15

Θα έχετε έτσι το φύλλο διπλωμένο, περίπου σαν πλισέ τρεις φορές.

(Ακολουθούμε αυτήν την διαδικασία διπλώνοντας έτσι το φύλλο και αφήνοντας μικρή απόσταση γιατί γίνεται πιο ομαλό το τελείωμα του φύλλου όταν αργότερα θα τυλιχτεί σε ρολό).

Πατήστε το το διπλωμένο φύλλο με τις παλάμες σας για να φύγει ο αέρας.

Τυλίξτε τώρα το πλισσαρισμένο φύλλο φτιάχνοντας ένα σφιχτό μακρόστενο ρολάκι…

Γιορτινά κουρκουμπίνια - 17
Γιορτινά κουρκουμπίνια - 18
Γιορτινά κουρκουμπίνια - 19
Γιορτινά κουρκουμπίνια - 20

Τοποθετήστε το ρολάκι πάνω σε ένα ταψί, στρωμένο με λαδόκολλα.

Φτιάξτε με τον ίδιο τρόπο και τα υπόλοιπα ρολάκια μέχρι να τελειώσει το φύλλο κρούστας και τοποθετήστε τα στη λαδόκολλα…

Γιορτινά κουρκουμπίνια - 21

Λαδώστε με το πινελάκι τα ρολάκια.

Γιορτινά κουρκουμπίνια - 32

Κόψτε με ένα μαχαίρι σε κομμάτια 2,5 εκατοστών μικρά κουρκουμπινάκια…

Γιορτινά κουρκουμπίνια - 34

Απλώστε τα στο ταψί για να μην είναι κολλημένα το ένα στο άλλο.

Γιορτινά κουρκουμπίνια - 35

Προσέξτε! Η ένωση των φύλλων να είναι από κάτω για να μην ανοίξουν στο ψήσιμο.

Γιορτινά κουρκουμπίνια - 36

Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα στους 175 βαθμούς, περίπου 25 με 30 λεπτά, ώσπου να ροδίσουν και να μοσχομυρίσουν.

Γιορτινά κουρκουμπίνια - 44
Γιορτινά κουρκουμπίνια - 45
Γιορτινά κουρκουμπίνια - 46

Όσο τα κουρκουμπινάκια ψήνονται, ασχοληθείτε με το σιρόπι.

Σε κατσαρολάκι ρίξτε τη ζάχαρη, το νερό, τη βανίλια για άρωμα, τον χυμό μισού λεμονιού και φλούδα πορτοκαλιού ή λεμονιού ή και τα δύο…

Γιορτινά κουρκουμπίνια - 39
ζάχαρη + νερό
Γιορτινά κουρκουμπίνια - 40
βανίλιες
Γιορτινά κουρκουμπίνια - 41
χυμός & φλούδα λεμονιού

Από τη στιγμή που θα αρχίσει να κοχλάζει, αφήστε το 7 με 8 λεπτά και είναι έτοιμο…

Γιορτινά κουρκουμπίνια - 43

Σιροπιάστε τα κουρκουμπινάκια ρίχνοντάς τα, αφού χλιαρώσουν, στο καυτό σιρόπι. 

Αφήστε τα εκεί να μείνουν και να ρουφήξουν για 30 λεπτά και σερβίρετέ τα..! 🙂

Γιορτινά κουρκουμπίνια - 48
Γιορτινά κουρκουμπίνια - 49

Είναι υπέροχα σκέτα και ακόμα πιο υπέροχα πασπαλισμένα με κανέλα, καρύδια ή καβουρδισμένο αμυγδαλάκι.

Γιορτινά κουρκουμπίνια - 52

Φτιάξτε τα! Θα τα απολαύσετε όσο δε λέγεται…

Γιορτινά κουρκουμπίνια - 53
Γιορτινά κουρκουμπίνια - 54
Γιορτινά κουρκουμπίνια - 56

Καλή επιτυχία φίλες μου και καλά μαγειρέματα.

Μέχρι το επόμενο μαγειρικό μας ραντεβού, να περνάτε καλά και να προσέχετε τους μοναδικούς και πολύτιμους εαυτούς σας, όσους αγαπάτε και όσους σας αγαπούν.

Αξιοποιείστε το χρόνο σας συνετά και χρήσιμα.

Μην τον σπαταλάτε σε πράξεις χωρίς νόημα και σε σκέψεις ανούσιες γιατί όπως έλεγε και η γιαγιά Αθηνά: “Ο χρόνος είναι μεν δωρεάν, αλλά είναι ανεκτίμητος. Δεν μας ανήκει, αλλά μπορούμε να τον χρησιμοποιήσουμε κατά πως θέλει ο καθένας. Δεν μπορούμε να τον αποταμιεύσουμε, αλλά μπορούμε να τον ξοδέψουμε. Και από τη στιγμή που τον χάσουμε, δυστυχώς, δεν μπορούμε να τον πάρουμε πίσω…

Σας φιλώ, αυγή.-

ΗΧΩΜΑΓΕΙΡΈΜΑΤΑ

Αυτόματες ειδοποιήσεις ηχωμαγειρέματα:

ΚΛΙΚ ΕΔΩ για άμεση εγγραφή στις αυτόμ. ειδοποιήσεις...
ηχωμαγειρέματα

ΒΑΘΜΟΛΟΓΗΣΕ ΑΥΤΗ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ / ΣΕΛΙΔΑ:


Συνολική βαθμολογία:

5
Rated 5 out of 5
5 από 5 αστέρια (βασισμένο σε 2 αξιολογήσεις)
Τέλεια100%
Πολύ καλή0%
Μέτρια0%
Φτωχή0%
Κακή0%


Είπαν για αυτήν τη συνταγή / σελίδα:

Rated 5 out of 5

εξαιρετική συνταγή, εύκολη γρήγορη και πεντανόστιμο αποτέλεσμα!!!

Rated 5 out of 5

Έφτιαξα αυτό το γλυκάκι και έγινε ανάρπαστο…


ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΗΧΩΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ:

Για περισσότερες συνταγές από τα ηχωμαγειρέματα επιλέξτε μια από τις βασικές κατηγορίες συνταγών:

ΡΟΗ ΣΥΝΤΑΓΩΝ | ΑΛΜΥΡΑ | ΓΛΥΚΑ | ΠΑΡΑΔΟΣΗ | ΠΙΤΕΣ | ΨΑΡΙΚΑ | ΣΟΥΠΕΣ | ΓΡΗΓΟΡΑ | ΖΥΜΑΡΙΚΑ | ΛΙΚΕΡ | ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ | ΚΕΙΚ | ΔΗΜΟΦΙΛΗ | ΓΙΟΡΤΙΝΑ | ΒΙΝΤΕΟ |


Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.