Βασιλόπιτα με γεύση τσουρεκιού - 42

Βασιλόπιτα γλυκιά με γεύση τσουρεκιού, εύκολη και ευωδιαστή…

Στην χώρα μας  η πρωτοχρονιά αλλά και οι ημέρες που την περιβάλλουν είναι μια χρονική περίοδος, που σύμφωνα με την παράδοση  την χαρακτηρίζουν οι καλές και οι κακές μας πράξεις.

Βασιλόπιτα με γεύση τσουρεκιού - 5

Έτσι λοιπόν  σύμφωνα  με τις λαϊκές δοξασίες  η πρώτη πράξη που κάνουμε την Πρωτοχρονιά είναι καθοριστική και θα μας ακολουθεί καθ’ όλη τη διάρκεια της επόμενης χρονιάς.  Το ποδαρικό, το σπάσιμο του ροδιού, το κρέμασμα του τυχερού πέταλου στην πόρτα, είναι μερικά από τα έθιμα που βλέπουμε τούτες τις μέρες να δίνουν και να παίρνουν. Το πιο διαδεδομένο όμως έθιμο  είναι η κοπή της βασιλόπιτας.  

Βασιλόπιτα με γεύση τσουρεκιού - 11

Κατά τα «Κρόνια», γιορτή προς τιμήν του θεού Κρόνου (παντοδύναμου και ασταμάτητου Χρόνου) αλλά και στα Σατουρνάλια (Saturnalia) της αρχαίας Ρώμης έφτιαχναν πίτες μέσα στις οποίες έβαζαν νομίσματα. Σε όποιον τύχαινε το κομμάτι με το νόμισμα ήταν και ο τυχερός της παρέας…

Βασιλόπιτα με γεύση τσουρεκιού - 15

Αυτές οι πίτες με τα τυχερά νομίσματα μεταφέρθηκαν και στα χριστιανικά έθιμα. Η βασιλόπιτα πήρε το όνομά της από τον Μέγα Βασίλειο ο οποίος για να προστατεύσει την περιφέρειά του (Καισάρεια) από τις επιδρομές των εχθρών έκανε έρανο και μάζεψε χρυσά νομίσματα για να τα δώσει στους εχθρούς ώστε να μην καταστρέψουν την περιοχή και το βιος των κατοίκων.

Βασιλόπιτα με γεύση τσουρεκιού - 18

Το έθιμο της βασιλόπιτας  επιβίωσε όπως πολλά άλλα, από τις αρχαίες θρησκείες και εντάχθηκε φυσικά στα χριστιανικά έθιμα. Και πριν  την εμφάνιση του χριστιανισμού, κατά την αρχαιότητα, οι Έλληνες προσέφεραν στους θεούς τον εορταστικό άρτο κατά τη διάρκεια μεγάλων αγροτικών γιορτών οι οποίες ήταν και οι σημαντικότερες (π.χ Θεσμοφόρια)

Βασιλόπιτα με γεύση τσουρεκιού - 24

Ο εχθρός, όμως, τελικά, δεν εισέβαλε ποτέ στην Καισάρεια, τα νομίσματα έμειναν και κατά παραγγελία του Μεγάλου Βασιλείου (που ίσως θέλησε να τα διασπείρει και για να τα προστατεύσει αλλά και για να επιβραβεύσει τους κατοίκους της πόλης για την πίστη τους) τοποθετήθηκαν σε πίτες και ψωμάκια και μοιράστηκαν σε όλους τους κατοίκους αδιακρίτως.

Βασιλόπιτα με γεύση τσουρεκιού - 30

Κάπως έτσι καθιερώθηκε η βασιλόπιτα με τον τυχερό να θεωρείται αυτός που βρίσκει το φλουρί, το μοναδικό τυχερό νόμισμα.

Βασιλόπιτα με γεύση τσουρεκιού - 31

Φτιάξτε λοιπόν κι εσείς, έτσι για να τιμήσετε την παράδοση, αυτήν την εύκολη, ευωδιαστή και πεντανόστιμη  βασιλόπιτα με γεύση τσουρεκιού…

Βασιλόπιτα με γεύση τσουρεκιού - 33

Δείτε και άλλη μια συνταγή για γλυκιά βασιλόπιτα αλλά και τη συνταγή για τη παραδοσιακή βλάχικη βασιλόπιτα.

Βασιλόπιτα με γεύση τσουρεκιού - 41

Τι θα χρειαστείτε:

  • ½  κουτ. γλυκ. μαχλέπι
  • ¼  κουτ. γλυκ. μαστίχα
  • 240 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 100 ml νερό
  • 100 ml γάλα (3,5% λιπαρά)
  • 2 φακελ. ξηρή μαγιά
  • 640 γρ. αλεύρι σκληρό για τσουρέκια
  • Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
  • 6 αυγά
  • 120 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

Πως θα την φτιάξετε:

Είναι ίσως η πιο εύκολη βασιλόπιτα που φτιάξατε ποτέ και με σίγουρη επιτυχία αρκεί να ακολουθήσετε πιστά τα βήματα και τις οδηγίες.

Βγάλτε το βούτυρο από το ψυγείο μια ώρα πριν για να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.

Στον κάδο του μίξερ ρίξτε το νερό, το γάλα, τη μαγιά και ανακατέψτε με το σύρμα για να διαλυθεί καλά η μαγιά…

Βασιλόπιτα με γεύση τσουρεκιού - 1
Βασιλόπιτα με γεύση τσουρεκιού - 2
Βασιλόπιτα με γεύση τσουρεκιού - 3
Βασιλόπιτα με γεύση τσουρεκιού - 4

Προσθέστε το μαχλέπι, το κακουλέ, τα ξύσμα πορτοκαλιού και τις βανίλιες και ανακατέψτε ξανα.

Βασιλόπιτα με γεύση τσουρεκιού - 7
Βασιλόπιτα με γεύση τσουρεκιού - 8
Βασιλόπιτα με γεύση τσουρεκιού - 9
Βασιλόπιτα με γεύση τσουρεκιού - 10
Βασιλόπιτα με γεύση τσουρεκιού - 12

Συνεχίστε με τη ζάχαρη τα αυγά και τέλος το αλεύρι κοσκινισμένο για να αφρατέψει…

Βασιλόπιτα με γεύση τσουρεκιού - 13
Βασιλόπιτα με γεύση τσουρεκιού - 14
Βασιλόπιτα με γεύση τσουρεκιού - 16

Χτυπήστε με τη μηχανή με τον γάντζο για 15 λεπτά μέχρι να αρχίσει να φεύγει η ζύμη από τα τοιχώματα του μίξερ.

Βασιλόπιτα με γεύση τσουρεκιού - 17
Βασιλόπιτα με γεύση τσουρεκιού - 19
Βασιλόπιτα με γεύση τσουρεκιού - 20

Στην συνέχεια κόψτε το βούτυρο σε μικρά κομματάκια και προσθέστε το στον κάδο ανάμιξης…

Βασιλόπιτα με γεύση τσουρεκιού - 21
Βασιλόπιτα με γεύση τσουρεκιού - 25
Βασιλόπιτα με γεύση τσουρεκιού - 26

Χτυπήστε μέχρι να απορροφηθεί το βούτυρο για 3-4 λεπτά…

Βασιλόπιτα με γεύση τσουρεκιού - 27
Βασιλόπιτα με γεύση τσουρεκιού - 23
Βασιλόπιτα με γεύση τσουρεκιού - 22

(Το βούτυρο όπως προείπα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, διαφορετικά δεν  θα απορροφηθεί από το ζύμη). Η ζύμη είναι έτοιμη.

 Προσέξτε θα είναι μια ζύμη  πολύ ρευστή αλλά αυτό δεν πρέπει να σας τρομοκρατήσει. Έτσι την θέλουμε ρευστή. Αυτό είναι το μυστικό για να γίνει μια  αφράτη βασιλόπιτα με τα αρώματα και τη γεύση τσουρεκιού.

Βουτυρώστε καλά καλά ένα ταψάκι 25 εκ. και  αδειάστε μέσα το μείγμα.

Βασιλόπιτα με γεύση τσουρεκιού - 28

Απλώστε τη ζύμη προσεκτικά και τοποθετήστε μέσα το φλουρί.

Βασιλόπιτα με γεύση τσουρεκιού - 29

Σκεπάστε με μία πετσέτα  η μεμβράνη και αφήστε στην άκρη για 1 ½ – 2 ώρες μέχρι να διπλασιαστεί-τριπλασιαστεί σε όγκο…

 Για να φουσκώσει  γρηγορότερα ανάψτε τον φούρνο στους 35οC για ένα τεταρτάκι. Σβήστε τον και βάλτε μέσα το ταψάκι με την βασιλόπιτα.

Βασιλόπιτα με γεύση τσουρεκιού - 32

Αφού περάσει ο απαραίτητος χρόνος και φουσκώσει η βασιλόπιτα, ψήστε την αφού προθερμάνετε το φούρνο στους  175°C στον αέρα, για 30-35 λεπτά.

Ελέγξτε καλού κακού τρυπώντας  με ένα μαχαίρι αν έχει ψηθεί.

Βασιλόπιτα με γεύση τσουρεκιού - 35
Βασιλόπιτα με γεύση τσουρεκιού - 34
Βασιλόπιτα με γεύση τσουρεκιού - 36
Βασιλόπιτα με γεύση τσουρεκιού - 37

Αφού ψηθεί αφήστε την να κρυώσει και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη ή διακοσμήστε την όπως σας αρέσει…

Βασιλόπιτα με γεύση τσουρεκιού - 38
Βασιλόπιτα με γεύση τσουρεκιού - 40
Βασιλόπιτα με γεύση τσουρεκιού - 39
Βασιλόπιτα γλυκιά 2019 - 2
Βασιλόπιτα γλυκιά 2019 - 3
Βασιλόπιτα γλυκιά 2019 - 1

Καλή επιτυχία φίλες μου…! Μέχρι το επόμενο μαγειρικό μας ραντεβού, να περνάτε καλά και να προσέχετε τους υπέροχους και μοναδικούς εαυτούς σας, όσους αγαπάτε και όσους σας αγαπούν. Εύχομαι η νέα χρονιά να είναι γεμάτη εμπειρίες. Να φέρει όχι ότι λαχταράμε και επιθυμούμε αλλά ότι είναι καλύτερο για τον καθένα μας…

Καλή χρονιά!

Σας φιλώ αυγή.-

AliExpress

kitchen tools gadgets

ΗΧΩΜΑΓΕΙΡΈΜΑΤΑ

Αυτόματες ενημερώσεις ηχωμαγειρέματα:

Άμεση εγγραφή στις αυτόμ. ενημερώσεις...
ηχωμαγειρέματα

ΒΑΘΜΟΛΟΓΗΣΕ ΑΥΤΗ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ / ΣΕΛΙΔΑ:


Συνολική βαθμολογία:

4.8
4,8 rating
4.8 από 5 αστέρια (βασισμένο σε 4 αξιολογήσεις)
Τέλεια75%
Πολύ καλή25%
Μέτρια0%
Φτωχή0%
Απαίσια0%

Είπαν για αυτήν την συνταγή:

4,0 rating

Πράγματι απλή συνταγή αλλά προτιμώ την αλμυρή βασιλόπιτα.

5,0 rating

Πολύ καλο!

5,0 rating

Πολύ εύκολη συνταγή!

5,0 rating

Τη δοκίμασα και πέτυχε!


ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΗΧΩΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ:

Για περισσότερες συνταγές από τα ηχωμαγειρέματα επιλέξτε μια από τις βασικές κατηγορίες συνταγών:

ΡΟΗ ΣΥΝΤΑΓΩΝ | ΑΛΜΥΡΑ | ΓΛΥΚΑ | ΠΑΡΑΔΟΣΗ | ΠΙΤΕΣ | ΨΑΡΙΚΑ | ΣΟΥΠΕΣ | ΓΡΗΓΟΡΑ | ΖΥΜΑΡΙΚΑ | ΛΙΚΕΡ | ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ | ΚΕΙΚ | ΔΗΜΟΦΙΛΗ | ΓΙΟΡΤΙΝΑ | ΒΙΝΤΕΟ |


MENOU florina's - Terra Greca - Μεταποίηση Αγροτικών Προϊόντων - 2

ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΕ ΤΑ ΗΧΩΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ:

2 σκέψεις για το “Βασιλόπιτα γλυκιά με γεύση τσουρεκιού, εύκολη και ευωδιαστή…”

  1. Οι συνταγές σας είναι υπέροχες ,έχω φτιάξει αρκετά φαγητά κ γλυκά κ πετυχαίνουν πάντα,σας ευχαριστώ πολυ ,επίσης μου αρέσει όλα όπως τα περιγράφετε κ όλες οι συμβουλές που δίνετε .χαιρετισματα από το μακρινό Vancouver του Καναδά.

    1. Ευχαριστούμε μέσα από τη καρδιά μας για τα καλά σας λόγια. Ευχόμαστε καλή και ευλογημένη νέα χρονιά σε εσάς και σε όλους τους πατριώτες του Καναδά…

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *