Ετικέτα: σπαγγέτι
-
Το Μυστικό της Αυθεντικής Καρμπονάρας: Χωρίς Κρέμα, Με Πάθος 🍝
Η καρμπονάρα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ιταλικά πιάτα στον κόσμο. Και όμως, η συνταγή της συχνά παρεξηγείται και αλλοιώνεται. Κι εμείς παρεξηγημένη τη μάθαμε! Το πιο συνηθισμένο λάθος; Η κρέμα γάλακτος. Ακούγεται σωστό να βάλεις… “Θέλεις κρεμώδη καρμπονάρα; Βάλε λίγη κρέμα γάλακτος.” Αυτή είναι η συμβουλή που ακούς παντού – σε βίντεο, σε…
-
Μακαρόνια με κιμά… ένα ασυναγώνιστο πιάτο
Μια φορά κι έναν καιρό, ζούσε στη Νάπολη ένας περίεργος, μεγάλος σε ηλικία, άνθρωπος. Κανείς δεν ήξερε από πού κρατούσε η σκούφια του. Ίσως να είχε έρθει από την Ανατολή, ίσως από τη Σικελία ή τη Μπολόνια… Ζούσε μόνος, παρέα με έναν υπηρέτη και τα βιβλία του, δεν έβγαινε ποτέ στο δρόμο και τα παράθυρά…
-
Λαζάνια Καρμπονάρα
Η καρμπονάρα είναι μία διάσημη μακαρονάδα και μία από τις αγαπημένες των Ελλήνων μετά από τα “μακαρόνια με κιμά” βέβαια που έρχονται πρώτα στην προτίμησή τους και μάλιστα τα μακαρόνια με κιμά της μαμάς τους. Η καρμπονάρα είναι… Ιταλίδα, μιας και προέρχεται από την επαρχία Lazio της Ιταλίας. Βασικά συστατικά της είναι τα αυγά, το…