Η κομπόστα ροδάκινο είναι ένα από τα πιο αγαπημένα γλυκά του ελληνικού καλοκαιριού αν και εποχή της ειναι το φθινόπωρο.. Ζουμερά ροδάκινα βουτηγμένα σε γλυκό σιρόπι, με άρωμα που θυμίζει παιδικές αναμνήσεις και αλμυρές θάλασσες. Ακούγεται σωστό… Ξεφλουδίζεις τα ροδάκινα, τα κόβεις, τα βάζεις στην κατσαρόλα με ζάχαρη και νερό, και τα αφήνεις να βράσουν.…

Συνεχίστε την ανάγνωση.

Καλοκαιρινή λαγνεία σε ανεπαίσθητα χνουδωτό περιτύλιγμα ή βορά στις χωματερές της βόρειας Ελλάδας, το ροδάκινο, είναι ο ελληνικός Αύγουστος: άρωμα ραστώνης και σπατάλη των κόπων μιας ολόκληρης χρονιάς, ένα φρούτο που ωριμάζει απότομα και διαρκεί λίγο. Δροσερό, ζουμερό και γεμάτο άρωμα, το ροδάκινο, θεωρείται το φρούτο της αγνότητας και της αθανασίας, σύμφωνα με κάποιες ανατολίτικες…

Συνεχίστε την ανάγνωση.