Αν ψάξει κανείς για την καταγωγή αυτού του γλυκού, που εύκολα κατατάσσουμε στα “ανατολίτικα”, θα φτάσει τουλάχιστον μέχρι το Βυζάντιο. Το φτιάχνουν σε όλη την Ελλάδα με συνταγές που δεν… [Συνέχεια ανάγνωσης]
Ετικέτα: φύλλο κρούστας
Είναι μικρά και χαριτωμένα, είναι τραγανά, είναι μοσχομυριστά, είναι γευστικότατα, είναι ανάλαφρα, γίνονται εύκολα. Νομίζω ότι τα παραπάνω είναι αρκετά για να πειστείτε πως αξίζει τον κόπο να διαθέσετε ελάχιστο από τον… [Συνέχεια ανάγνωσης]
Τα γλυκά που φτιάχνονται με φύλλα κρούστας είναι θα έλεγα γλυκά… παλαιών αρχών. Είναι κλασσικά, όμορφα και γιορτινά και καθημερινά και κάθε εποχής και έχουν αντέξει στο διάβα των καιρών… [Συνέχεια ανάγνωσης]
Δείτε στο παρακάτω βίντεο τη συνταγή για νηστίσιμη ρυζόπιτα που θα σας καταπλήξει και ευχαριστήσει με τη νοστιμιά της. Την παραδοσιακή αυτή συνταγή (με έτοιμο φύλλο) μας την έδωσε η… [Συνέχεια ανάγνωσης]
Λαχταρίσατε πίτα αλλά σκέφτεστε «Ποιος κάθεται τώρα να ανοίξει φύλλο!» Λάθος σκέψη, φίλες μου. Μετά τη λάθος σκέψη, όμως, κάντε τη σωστή κίνηση. Ανοίξτε το ψυγείο και αν σας βρίσκονται (που σχεδόν πάντα βρίσκονται) λίγο… [Συνέχεια ανάγνωσης]
Κάθε φορά που περνάω δύσκολα, κάθε φορά που η ζωή μου φέρνει τα πάνω κάτω, γυρνάω πίσω στον χρόνο τρέχοντας και ψάχνω. Ψάχνω ανάμεσα στον κυκεώνα των αναμνήσεων, τι με… [Συνέχεια ανάγνωσης]
Η καρύδα, με τη γλυκιά πλούσια γεύση και το χαρακτηριστικό άρωμα, είναι για εμάς μια εξωτική ατραξιόν, που μάλλον σπανίως έρχεται στο τραπέζι μας. Για όλους εκείνους όμως, που ζουν σε… [Συνέχεια ανάγνωσης]
Σήμερα λέω να ξεφύγουμε… Όχι πολύ, λίγο… Αλλά να ξεφύγουμε. Άλλωστε, αν δεν συντρέχουν λόγοι υγείας, ένα μικρό παραστράτημα που και που, δεν κάνει κακό αλλά σπάει την μονοτονία. Φτάνει… [Συνέχεια ανάγνωσης]
Αυτή η πρωτότυπη γλυκιά πίτα είναι μια νηστίσιμη γευστική δημιουργία που την πρωτόφαγα φτιαγμένη από τα χεράκια της Αγγελικής. Είναι μια πίτα με ξεχωριστή νοστιμιά, ευωδία και «ταπεινά» υλικά που… [Συνέχεια ανάγνωσης]
Ο μπακλαβάς είναι ένα εξαιρετικό γλύκισμα για μερακλήδες, ευωδιαστό, με γεύση πλούσια και ονειρική που τον απολαμβάνει κανείς όλον τον χρόνο αλλά ιδιαίτερα αυτήν την εποχή τον θέλει η παράδοση… [Συνέχεια ανάγνωσης]
Το γαλακτομπούρεκο είναι ένα παραδοσιακό γλυκό που ξετρελαίνει μικρούς και μεγάλους, αλλά τρομάζει λίγο τις περισσότερες νοικοκυρές. Το θεωρούν δύσκολο, πολύπλοκο και μπελαλίδικο. Φοβούνται την αποτυχία γι’ αυτό και προτιμούν,… [Συνέχεια ανάγνωσης]
Η κολοκυθόπιτα που σας προτείνω φίλες μου δεν είναι σαν τις κλασσικές πίτες που φτιάχνουμε ανοίγοντας φύλλο. Είναι όμως εντυπωσιακή και νόστιμη. Οι δικοί σας θα ξετρελαθούν, αλλά και σ’… [Συνέχεια ανάγνωσης]
Αν αναζητάτε ένα ορεκτικό πρωτότυπο που να μπορεί να συνοδέψει με την ίδια άνεση οποιοδήποτε κρασί, λευκό, ροζέ, κόκκινο αλλά και τη μπύρα και το τσίπουρο και το ούζο, όλες… [Συνέχεια ανάγνωσης]
Τι είναι αυτό που στις Σέρρες καταναλώνεται όλες τις ώρες της ημέρας και πουλιέται με το κιλό, στη Θεσσαλονίκη έχει κατοχυρωθεί ως το πιο πλήρες και λαχταριστό πρωινό, ενώ σε… [Συνέχεια ανάγνωσης]
Ο μπακλαβάς είναι υπέροχο παραδοσιακό γλυκό που έχει την τιμητική του τα Χριστούγεννα. Τον έχουμε συνδέσει με τη λατρεμένη χριστουγεννιάτικη ατμόσφαιρα, το χιόνι, το δέντρο, τα κάλαντα. Τότε κυρίως τον… [Συνέχεια ανάγνωσης]
Μπορεί ο καιρός φίλες μου, να μη θέλει να συμβαδίσει με το ημερολόγιο, αλλά όπως και να το κάνουμε, μπήκαμε πια στο Δεκέμβρη και Δεκέμβρης σημαίνει γιορτές, σημαίνει Χριστούγεννα! Δεν… [Συνέχεια ανάγνωσης]
Μπορεί, σαν άνθρωποι να διαφωνούμε σε πολλά φίλες μου και αυτό είναι φυσικό, όμως ένα είναι σχεδόν βέβαιο… Κανείς, μα κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί σε μια αχνιστή πίτα την… [Συνέχεια ανάγνωσης]
Η έκφραση «καβγάς για το πάπλωμα» είναι σε όλους γνωστή. Τον «καβγά για την εθνικότητα του μπακλαβά», ένα ακόμα θέμα που έχει διχάσει δυο λαούς (Τούρκους και Έλληνες) λίγοι το… [Συνέχεια ανάγνωσης]
