Απλό αλλά φανταστικό! Το γλυκό που σας προτείνω σήμερα είναι όντως «τεμπελογλυκό» γιατί δεν χρειάζεται χρόνο για να το ετοιμάσετε αλλά ούτε και ιδιαίτερες ικανότητες για το πετύχετε. Τα υλικά είναι απλά, δεν στοιχίζουν πολύ και τα βρίσκει κανείς εύκολα στο ράφι του σούπερ μάρκετ της γειτονιάς. Αν λοιπόν δεχτήκατε τηλεφώνημα για μια  ξαφνική επίσκεψη,…

Συνεχίστε την ανάγνωση.

Τα καρότα στο χωριό μου τουλάχιστον φίλες μου, παλιά, τα σπέρναμε στους μπαξέδες και τα χρησιμοποιούσαμε για να νοστιμίζουμε τα φαγητά μας. Που και πού στολίζαμε και καμιά σαλάτα η τα μασουλάγαμε για να ξεγελάσουμε την πείνα μας ώσπου να ετοιμαστεί το φαγητό. Το να τα βάλουμε σε γλυκό δεν περνούσε από το μυαλό κανενός.…

Συνεχίστε την ανάγνωση.

Να και ένα εξαιρετικό λαχανικό που δεν το πολυμαγειρεύουμε φίλες μου, στον τόπο μας τη Φλώρινα. Ένα λαχανικό, φάρμακο, θα έλεγα, αφού από την αρχαιότητα ακόμα το χρησιμοποιούσαν για θεραπευτικούς σκοπούς. Τρία φλυτζάνια την ημέρα, αφέψημα αποξηραμένης αγκινάρας, (γιατί ναι, μπορείτε να τη βρείτε και σε αυτήν τη μορφή στο παζάρι), λειτουργούν θεραπευτικά κατά της…

Συνεχίστε την ανάγνωση.

Το ξέρω πως τούτες τις μέρες το έχουμε όλοι μας παρακάνει με τα γλυκά, όμως ειλικρινά θέλω να δοκιμάσετε να φτιάξετε αυτά τα γιορτινά αμυδαλοτρουφοσοκολατάκια φίλες, γιατί νομίζω ότι πραγματικά αξίζει τον κόπο. Και μη σκεφτείτε ότι μέσα στη φούρια των ημερών δεν σας περισσεύει χρόνος γιατί είναι, πανεύκολα, γίνονται γρήγορα, και είναι μμμμμ… πεντανόστιμα…

Συνεχίστε την ανάγνωση.

Το θυμάστε φίλες μου (στις Φλωρινιώτισες της ηλικίας μου αναφέρομαι), δεν μπορεί να μην το θυμάστε εκείνον τον γλυκό πειρασμό που σέρβιρε, ανάμεσα στους άλλους γλυκούς πειρασμούς, το πάλαι ποτέ ζαχαροπλαστείο «ΟΛΥΜΠΙΟΝ». Εκείνη την αφράτη, ζουμερή αμαρτία, που πρώτα τη τρώγαμε -γιατί δεν μπορούσαμε να της αντισταθούμε- και μετά άρχιζαν να μας.τρώνε οι τύψεις και…

Συνεχίστε την ανάγνωση.

Ο μπακλαβάς είναι  υπέροχο παραδοσιακό γλυκό που έχει την τιμητική του τα Χριστούγεννα. Τον έχουμε συνδέσει με τη λατρεμένη χριστουγεννιάτικη ατμόσφαιρα, το χιόνι, το δέντρο, τα κάλαντα. Τότε κυρίως τον φτιάχνουμε, όσες τον φτιάχνουμε… Λέω «όσες το φτιάχνουμε» γιατί δεν είναι και από τα ευκολότερα γλυκά, οπότε οι περισσότερες προτιμούν αντί να μπλέξουν, να κάνουν…

Συνεχίστε την ανάγνωση.

Αυτά τα μοσχοβολιστά κεκάκια, φίλες μου, πρέπει να τα φτιάξετε οπωσδήποτε πρώτον, γιατί είναι ευκολότατα και γίνονται στο άψε σβήσε, δεύτερον γιατί είναι ελαφριά και υγιεινά γιατί όπως θα διαπιστώσετε διαβάζοντας τα υλικά, δεν έχουν  πολλή ζάχαρη, δεν είναι πνιγμένα στο βούτυρο και τα πολλά αυγά και τρίτον γιατί δεν υπάρχει περίπτωση να μην τα…

Συνεχίστε την ανάγνωση.

Η φίλη μου η Εριέττα, προχθές που πήγα επίσκεψη στο σπίτι της, με κέρασε αυτά τα υπέροχα σφολιατίνια, που δεν της πήρε πάνω από 5 λεπτά για να τα φτιάξει και άλλα 15 λεπτά για να τα ψήσει. Ώσπου να ετοιμάσει δηλαδή τον καφέ, ήταν και αυτά έτοιμα! Υλικά (για να φτιάξουμε περίπου 28-30 κομμάτια):…

Συνεχίστε την ανάγνωση.

Το ρόδι φίλες μου αυτήν την εποχή έχει την τιμητική του. Ποιος δεν έχει σπάσει πρωτοχρονιάτικα ρόδι στην πόρτα του για γούρι; Για να «γεμίσει το σπίτι όπως γεμίζει το ρόδι»…; Το έθιμο αυτό κρατάει από τα ομηρικά χρόνια. Τότε οι νεόνυμφοι για να πάει καλά το ξεκίνημα της καινούριας τους ζωής, έσπαζαν ένα ρόδι…

Συνεχίστε την ανάγνωση.

Η αρμπαρόριζα φίλες μου, είναι ένα καλλωπιστικό έντονα αρωματικό φυτό  με μικρά ροζ ανθάκια που προβάλλουν σαν μικρές πεταλουδίτσες ανάμεσα από τα σγουρά πλατιά φύλλα. Ομορφαίνει τον κήπο ή το μπαλκόνι σκορπίζοντας γύρω το μεθυστικό του άρωμα. Λόγω του έντονου αυτού αρώματος την ονομάζουν και μοσχόφυλλο, αλλά και λουκουμόχορτο, επειδή την χρησιμοποιούν οι λουκομοπαραγωγοί για…

Συνεχίστε την ανάγνωση.

Πριν δυο τρεις μέρες  διάβασα ένα άρθρο σε κάποιο περιοδικό που αναφερόταν σε  ένα από τα πιο παραδοσιακά προϊόντα μας, το γιαούρτι. Το άρθρο ανάμεσα στα άλλα πληροφορούσε ότι το γιαούρτι, είναι στη μόδα διεθνώς και ότι τα τελευταία χρόνια στην Αμερική κάνει θραύση το greek yoghurt, το ελληνικό γιαούρτι. Μάλιστα ετοιμάζονται να το βάλουν…

Συνεχίστε την ανάγνωση.