Κατηγορία: Ξένες συνταγές
-
Σιροπιαστό γλυκό με φύλλο κρούστας και ινδοκάρυδο
Η καρύδα, με τη γλυκιά πλούσια γεύση και το χαρακτηριστικό άρωμα, είναι για εμάς μια εξωτική ατραξιόν, που μάλλον σπανίως έρχεται στο τραπέζι μας. Για όλους εκείνους όμως, που ζουν σε τροπικές χώρες -και αποτελούν το 1/3 του πληθυσμού παγκοσμίως- όπου η καρύδα είναι αυτοφυές δέντρο, η σάρκα της και το «γάλα» της έχουν μεγαλύτερη διατροφική σημασία από…
-
Σοκολατόπιτα σιροπιαστή
Είναι εύκολη, είναι γευστική, γίνεται γρήγορα και πετυχαίνει πάντα. Είναι το γλυκό πειρασμός που πολύ λίγοι μπορούν να του αντισταθούν… Φτιάξτε την και παραδοθείτε στην κολασμένη απόλαυση της σοκολάτας! Τι θα χρειαστείτε για το σιρόπι: 400 ml. νερό 400 γρ. ζάχαρη 30 γρ. κακάο (τρεις κουτ. σούπ. περίπου) 1 κουτ. σουπ. καφές στιγμιαίος 1 κουτ. σουπ. κονιάκ Τι…
-
Η βραστή γλυκόξινη σαλάτα του Θείου Βαγγέλη
Έτσι την έχω καταχωρημένη στο τετράδιο με τις συνταγές μου, αυτήν την υπέροχη σαλάτα και αυτό γιατί τη δοκίμασα πρώτη φορά στο σπίτι του θείου μου του Βαγγέλη ο οποίος με τη σειρά του την είχε δοκιμάσει σε σπίτι φιλικό. Του άρεσε και ζήτησε τη συνταγή. Του είπαν πως τη φτιάχνει μια κυρία που βοηθούσε…
-
Κουραμπιέδες
Θα πάρετε έναν κουραμπιέ; Ένα από τα μεγάλα διλήμματα της ζωής, πλάι σ’ αυτά Αθήνα ή Θεσσαλονίκη, Ολυμπιακός ή Παναθηναϊκός, Καζαντζίδης ή Μπιθικώτσης, Βουγιουκλάκη ή Καρέζη, Βίσση ή Βανδή, ΠΑΣΟΚΟΝΔ ή ΣΥΡΙΖΑ, είναι και αυτό που μας απασχολεί τούτες τις μέρες: το «κουραμπιέδες ή μελομακάρονα»; Ομολογώ ότι η δική μου προτίμηση πηγαίνει πιο πολύ στα μελομακάρονα, ή…
-
To Cheesecake της Μαρίας… Ένας γλυκός πειρασμός!
Εύκολο, γρήγορο, νόστιμο αλλά πάνω απ’ όλα διαιτητικό, με λίγες θερμίδες, γιατί η Μαρία μου, τρελαίνεται για τα γλυκά και ιδιαίτερα για το cheesecake αλλά θέλει να διατηρεί και την ψηλόλιγνη σιλουέτα της σε φόρμα οπότε, μετά από από πολλούς πειραματισμούς κατέληξε σε αυτήν την εκδοχή που είναι λάιτ… Μπορείτε να τη φτιάξετε και να…
-
Τιραμισού το γλυκό… βιάγκρα
Αν αγαπάτε το Φθινόπωρο είμαι σίγουρη ότι θα αγαπήσετε και αυτό το γλυκό με τις καφετιές και παστέλ αποχρώσεις – Aν αγαπάτε το Φθινόπωρο και είστε ταυτόχρονα και εραστές του καφέ τότε θα κεραυνοβοληθείτε άμεσα… – Aν τέλος δεν σας αγγίζουν ούτε το Φθινόπωρο ούτε ο καφές, συνεχίστε το διάβασμα γιατί βρίσκεστε μπροστά σε μια ανακάλυψη που θα…
-
Ταλιατέλες Ογκρατέν
Τα ζυμαρικά φίλες μου, το έχω ξαναγράψει στα ηχωμαγειρέματα, είναι στοιχείο απαραίτητο μιας σωστής διατροφής. Υπάρχουν σε πολλές ποικιλίες και μαγειρεύονται με ένα σωρό τρόπους. Αρέσουν στους περισσότερους και είναι εύκολη λύση για κάθε περίπτωση. Το ογκρατέν που σας προτείνω είναι κάτι σαν παστίτσιο αλλά χωρίς κιμά. Το μαγειρεύω συχνά γιατί εκτός από το ότι…
-
«Τα Παξιμαδάκια της Βαγγελίτσας»
Το Φθινόπωρο φίλες μου, είναι εποχή αγαπημένη. Για μένα που έχω μεγαλώσει μέσα στο βουνό, θεωρώ ότι αγγίζει και ενεργοποιεί -ειδικά ο Οκτώβρης- όλες σχεδόν τις αισθήσεις. Η όραση, η ακοή, η αφή, η γεύση, η όσφρηση συμμετέχουν σ’ αυτό το πανηγύρι της φύσης, λίγο πριν ο Χειμώνας σκεπάσει τα πάντα κάτω από τη λευκότητά…
-
O μαϊντανός… αλλιώς!
Την έκφραση «είναι μαϊντανός», σίγουρα την έχετε ακούσει φίλες μου. Χρησιμοποιείται όταν θέλουμε να χαρακτηρίσουμε κάποιον που μπλέκεται παντού και πηγαίνει με όλα! Ο μαϊντανός δεν επιλέχθηκε τυχαία στο συγκεκριμένο σχήμα λόγου, αφού δε λείπει από κανένα σπίτι και μπαίνει σχεδόν παντού, γιατί σε αντίθεση με άλλα μυρωδικά δεν είναι… ζόρικος, δένει με όλα τα…
-
Μακαρόνια με κιμά… ένα ασυναγώνιστο πιάτο
Μια φορά κι έναν καιρό, ζούσε στη Νάπολη ένας περίεργος, μεγάλος σε ηλικία, άνθρωπος. Κανείς δεν ήξερε από πού κρατούσε η σκούφια του. Ίσως να είχε έρθει από την Ανατολή, ίσως από τη Σικελία ή τη Μπολόνια… Ζούσε μόνος, παρέα με έναν υπηρέτη και τα βιβλία του, δεν έβγαινε ποτέ στο δρόμο και τα παράθυρά…
-
Το παγωτό του δεκάλεπτου
Μπορεί, φίλες μου, τούτο το καλοκαιράκι να μας ταλαιπωρεί λιγάκι με την αλλοπρόσαλλη συμπεριφορά του μια ζέστη μια κρύο, αλλά εδώ και δυο τρεις μέρες ο καιρός έστρωσε και οι ζέστες που ήρθαν είναι καλοδεχούμενες. Με το που σφίγγουν λοιπόν, οι ζέστες, δυο πράγματα σκεφτόμαστε οι νεοέλληνες: παγωτά και μπάνια σε μια από τις εκατοντάδες…