Κατηγορία: Γλυκές συνταγές

Δείτε στο παρακάτω βίντεο τη συνταγή για τσουρέκι νηστίσιμο που έχουμε δημοσιεύσει στα ηχωμαγειρέματα. Αν νηστεύετε και δεν μπορείτε να περιμένετε μέχρι το Πάσχα για να φάτε το αγαπημένο σας… [Συνέχεια ανάγνωσης]

Δείτε σε αυτό το βίντεο τη συνταγή για νηστίσιμα μίνι σταφιδόψωμα που μπορεί να σας φανούν ιδιαίτερα χρήσιμα (γιατί μπορεί να κόψουν τη λιγουρα) αλλά και νόστιμα αυτήν την περίοδο… [Συνέχεια ανάγνωσης]

Δείτε στο παρακάτω βίντεο τη συνταγή για χαλβά σιμιγδαλένιο χωρίς λάδι (με ταχίνι αντί για λάδι) που έχουμε δημοσιεύσει στα ηχωμαγειρέματα. Η περίοδος της νηστείας είναι κοντά και αυτή η… [Συνέχεια ανάγνωσης]

Συνήθως τα νηστίσιμα γλυκά, αυτά δηλαδή που δεν περιέχουν αυγά, γάλα, βούτυρο ή κρέμα γάλακτος δεν θεωρούνται τόσο νόστιμα. Τα θεωρούμε λύση ανάγκης για εκείνες τις δύσκολες μακριές περιόδους των… [Συνέχεια ανάγνωσης]

Δείτε στο παρακάτω βίντεο τη συνταγή για πανεύκολο, ζουμερό (και φυσικά πεντανόστιμο) κέικ καρότου που έχουμε δημοσιεύσει στα ηχωμαγειρέματα. Για περισσότερα βίντεο επισκεφθείτε το κανάλι μας στο Youtube και κάντε… [Συνέχεια ανάγνωσης]

Με άρωμα αιθέριο και γεύση μοναδική, το λεμόνι έχει γράψει ιστορία, κατακτώντας την υφήλιο. Ιδιαίτερα διαδεδομένο στην αρχαιότητα, το αναφέρει ο Ρωμαίος φιλόσοφος Πλίνιος στη «Φυσική ιστορία» ως το πλέον… [Συνέχεια ανάγνωσης]

Δείτε σε αυτό το βίντεο τη συνταγή για εύκολη μπουγάτσα που έχουμε δημοσιεύσει στα ηχωμαγειρέματα. Πρόκειται για μια απλή συνταγή που έχει ένα σπουδαίο αποτέλεσμα. Αν τη φτιάξετε θα γίνει… [Συνέχεια ανάγνωσης]

Ίσως να είναι και το πιο εύκολο κέικ που έχετε φτιάξει ποτέ. Ίσως και να είναι το πιο νόστιμο, το πιο μαλακό, το πιο αφράτο κέικ που έχετε φτιάξει ποτέ…. [Συνέχεια ανάγνωσης]

Δείτε σε αυτό το βίντεο τη συνταγή για Ρυζόγαλο της γιαγιάς Αθηνάς που έχουμε δημοσιεύσει στα ηχωμαγειρέματα. Πρόκειται για μια απλή, παραδοσιακή και εμπνευσμένη συνταγή που αξίζει να δοκιμάσετε να… [Συνέχεια ανάγνωσης]

Άλλοι τα λένε «βραχάκια», άλλοι τα λένε απλά σοκολατάκια, άλλοι «ανώμαλα»… Εγώ τα λέω μικρές τραγανές αμαρτίες. Όπως, όμως και να τα πεις μία είναι η ουσία. Αυτές οι μικρές… [Συνέχεια ανάγνωσης]

Δείτε στο παρακάτω βίντεο τη συνταγή για μαρμελάδα πορτοκάλι που έχουμε δημοσιεύσει στα ηχωμαγειρέματα. Πρόκειται για μια συνταγή που σέβεται την Παράδοση και προσπαθεί με απλές μεθόδους να πετύχει το… [Συνέχεια ανάγνωσης]

Δείτε στο παρακάτω πειραματικό βίντεο τη συνταγή για πορτοκαλόπιτα που έχουμε δημοσιεύσει στα ηχωμαγειρέματα. Η συνταγή δεν απαιτεί μεγάλη δεξιοτεχνία και πετυχαίνει, οπότε μπορείτε άφοβα να τη δοκιμάσετε… Σίγουρα αυτή… [Συνέχεια ανάγνωσης]

Το κανταΐφι είναι ένα γλυκό που έχει φανατικούς οπαδούς. Προσωπικά το θεωρώ τον βασιλιά των σιροπιαστών. Είναι ένα γλυκό που ξεχωρίζει για την γεύση του αλλά και για την εμφάνισή… [Συνέχεια ανάγνωσης]

Δείτε στο παρακάτω 3λεπτο βίντεο τη συνταγή για γλυκό πορτοκάλι που έχουμε δημοσιεύσει στα ηχωμαγειρέματα. Πρόκειται για μια δοκιμασμένη (πολλές φορές) συνταγή που αν την εμπιστευτείτε και ακολουθήσετε τα βήματα… [Συνέχεια ανάγνωσης]

Στην χώρα μας  η πρωτοχρονιά αλλά και οι ημέρες που την περιβάλλουν είναι μια χρονική περίοδος, που σύμφωνα με την παράδοση  την χαρακτηρίζουν οι καλές και οι κακές μας πράξεις. Έτσι λοιπόν  σύμφωνα  με… [Συνέχεια ανάγνωσης]

Παρακολουθήστε στο παρακάτω βίντεο τη συνταγή για γλυκιά βασιλόπιτα που φτιάξαμε και δημοσιεύσαμε πέρυσι (2018) στα ηχωμαγειρέματα. Είναι μια συνταγή δοκιμασμένη πολλές φορές που πετυχαίνει πάντα (ή σχεδόν πάντα τέλος… [Συνέχεια ανάγνωσης]

Παρακολουθήστε στο παρακάτω βίντεο τη συνταγή για παραδοσιακά μελομακάρονα που έχουμε δημοσιεύσει στα ηχωμαγειρέματα. Χριστούγεννα χωρίς μελομακάρονα γίνεται; Δε γίνεται… Φέτος δοκιμάστε να φτιάξετε αυτή τη συνταγή αντί να αγοράσετε… [Συνέχεια ανάγνωσης]

Δείτε στο παρακάτω βίντεο τη συνταγή για παραδοσιακούς κουραμπιέδες με βούτυρο γάλακτος. Πρόκειται για μια συνταγή που την κάνουμε χρόνια και είναι από τις πλέον αγαπημένες μας. Ποιός άλλωστε δεν… [Συνέχεια ανάγνωσης]

Σήμερα λέω να ξεφύγουμε… Όχι πολύ, λίγο… Αλλά να ξεφύγουμε. Άλλωστε, αν δεν συντρέχουν λόγοι υγείας, ένα μικρό παραστράτημα που και που, δεν κάνει κακό αλλά σπάει την μονοτονία. Φτάνει… [Συνέχεια ανάγνωσης]

Διανύουμε ήδη μέρες Δεκεμβρίου και θαρρώ πως ήρθε ο καιρός για τους κουραμπιέδες, το μυρωδάτο, λατρεμένο γλυκό των Χριστουγέννων! Πώς ανυπομονώ κάθε χρόνο να μοσχομυρίσει το σπίτι κουραμπιεδο-μελομακαρονο-αρώματα, δεν λέγεται…. [Συνέχεια ανάγνωσης]

Λωτός! Σύμφωνα με τον Όμηρο το άνθηνον είδαρ. Ο μελιήδης καρπός. Ο καρπός της λησμονιάς. Ένα καρπός που η ιστορία του χάνεται στα βάθη των αιώνων. Κατά την περιπλάνησή του… [Συνέχεια ανάγνωσης]

«Ως άνθος μαραίνεται και ως όναρ παρέρχεται και διαλύεται πας άνθρωπος». Τα Κόλλυβα, ή όπως αλλιώς επικράτησε σε πολλά μέρη η ονομασία «το στάρι», είναι ένα από τα πιο παλαιά… [Συνέχεια ανάγνωσης]

Αυτή η πρωτότυπη γλυκιά πίτα είναι μια νηστίσιμη γευστική δημιουργία που την πρωτόφαγα φτιαγμένη από τα χεράκια της Αγγελικής. Είναι μια πίτα με ξεχωριστή νοστιμιά, ευωδία και «ταπεινά» υλικά που… [Συνέχεια ανάγνωσης]

Οι πιο τραγανοί λουκουμάδες που φτιάξατε ποτέ! Τραγανοί από έξω και αφράτοι από μέσα, ζεστοί, βουτηγμένοι στο σιρόπι ή ραντισμένοι με μπόλικο μέλι και πασπαλισμένοι με καρύδια και κανέλα. Οι… [Συνέχεια ανάγνωσης]

Είσαι στο σπίτι μόνη ή με το σύντροφό σου, ή γιατί όχι και με δυο τρία παιδάκια γύρω και σας έχει πιάσει μια λιγούρα… Ξέρεις από εκείνες τις λιγούρες που… [Συνέχεια ανάγνωσης]

Δείτε στο παρακάτω βίντεο την συνταγή για εύκολο παγωτό που έχουμε δημοσιεύσει στα ηχωμαγειρέματα. Μην ξεχνάτε ότι μπορείτε να αντικαταστήσετε τη κρέμα γάλακτος με φυτική κρέμα για να κάνετε το… [Συνέχεια ανάγνωσης]

Υπάρχει ένα παραμύθι, φίλες και φίλοι μου, όπου μια βασιλοπούλα αποφασίζει να φτιάξει έναν άνδρα από σιμιγδάλι, όπως ακριβώς τον έχει πλάσει στη φαντασία της. Πειραματίζεται, λοιπόν, και προσπαθεί να… [Συνέχεια ανάγνωσης]

«Εκείνη τη φεγγαρόλουστη νύχτα, καθόμασταν στην ταράτσα με διάφορους γνωστούς. Έσκυψε τρυφερά στο αυτί και μου λέει σιγανά: «Θέλω να πάμε ακόμη μια φορά στο λεμονόδασος, ένα βράδυ μοναχοί, δίχως… [Συνέχεια ανάγνωσης]

Το ξέρω πως θα σας ξαφνιάσω με την σημερινή μου γλυκιά πρόταση. Σας κάνω εικόνα και σας φαντάζομαι να μουρμουρίζετε «Μα τι την έπιασε; Τσουρεκάκια καλοκαιριάτικα, γίνεται;» Γίνεται, πώς δε… [Συνέχεια ανάγνωσης]

Σας περίσσεψε ψωμί φίλες μου και ετοιμάζεστε να το πετάξετε; Μην το κάνετε γιατί σήμερα θα το μετατρέψουμε με λίγα… μαγικά, στο άψε σβήσε σε υπέροχη πουτίγκα! Αρχή μου είναι… [Συνέχεια ανάγνωσης]

Γλυκό κουταλιού φράουλα, σπιτικό… ρουμπινένιο… ευωδιαστό… υπέροχο! Είναι κάπως νωρίς για γλυκό φράουλα μιας και οι δικές μας οι «Φλωρινιώτισσες» φράουλες είναι πάνω στο λουλούδιασμά τους. Μαγιάτισσες οι δικές μας… [Συνέχεια ανάγνωσης]

Τώρα που αφήσαμε πίσω τον χειμώνα και η άνοιξη παρελαύνει πανέμορφη και ευωδιαστή και μας κερνάει, ζεστές υπέροχες μέρες, όλοι μας αναζητάμε να γευτούμε κάτι πιο ελαφρύ και δροσερό. Σκέφτηκα,… [Συνέχεια ανάγνωσης]

Τσουρέκι! Αυτό το λαχταριστό, μυρωδάτο, αφράτο, παρασκεύασμα με την γλυκιά ιδιαίτερη γεύση αποτελεί μαζί με τα κόκκινα αυγά το χαρακτηριστικό της Πασχαλινής περιόδου. Τα βασικά συστατικά του είναι αυγά, γάλα,… [Συνέχεια ανάγνωσης]

Ένα από τα πιο ταιριαστά γλυκά για τη περίοδο της Σαρακοστής είναι ο χαλβάς. Δεν εννοώ τον κλασικό «Μακεδονικό», ταχινένιο χαλβά αλλά τον σιμιγδαλένιο. Αυτόν που φτιάχνεται εύκολα στο σπίτι,… [Συνέχεια ανάγνωσης]

Προχθές, στη συνηθισμένη μου βόλτα στη λαϊκή της Τετάρτης συναντήθηκα με κάτι «Αρτινάαααα πορτοκάλιααααα» ωραιότατα, φρεσκότατα με το κοτσάνι και το φύλλωμα επάνω τους, καταπράσινα, λές και είχαν κοπεί λίγο… [Συνέχεια ανάγνωσης]

Η τελευταία Κυριακή, πριν από την έναρξη της Μεγάλης Τεσσαρακοστής. Είναι γνωστή και σαν Κυριακή της Τυρινής ή Κυριακή της Τυροφάγου. Στις Εκκλησίες διαβάζεται, κατά την πρωινή Θεία Λειτουργία, η… [Συνέχεια ανάγνωσης]

Ε, λοιπόν, δεν ξέρω αν είναι δική μου ιδέα ή γενικότερη εντύπωση… αλλά όσες γυναίκες με Σμυρνέικη καταγωγή έτυχε να γνωρίσω είχαν τρία κοινά χαρακτηριστικά: καρδιά μπαχτσέ, ήταν πολύ καλές… [Συνέχεια ανάγνωσης]

Οι χειμώνες των παιδικών μου χρόνων, στο χωριό, φίλες μου, δεν ήταν σαν τούτους τους ψευτοχειμώνες, που βιώνουμε σήμερα. Ήταν χειμώνες βαριοί. Το κρύο τσουχτερό και το χιόνι έπεφτε μπόλικο… [Συνέχεια ανάγνωσης]

Ο μπακλαβάς είναι ένα εξαιρετικό γλύκισμα για μερακλήδες, ευωδιαστό, με γεύση πλούσια και ονειρική που τον απολαμβάνει κανείς όλον τον χρόνο αλλά ιδιαίτερα αυτήν την εποχή τον θέλει η παράδοση… [Συνέχεια ανάγνωσης]

Kάθομαι και χαζεύω τα μελομακάρονα που μόλις έφτιαξα. Τα μέλωσα και τα έστησα μπροστά μου στην πιατέλα. Μοιάζουν με όρος πανύψηλο στα χρώματα της κανέλας και του μελιού. Σε λίγο… [Συνέχεια ανάγνωσης]

Έτσι την έχω καταχωρημένη στο τετράδο με τις συνταγές μου, αυτήν τη υπέροχη σαλάτα και αυτό γιατί την δοκίμασα πρώτη φορά στο σπίτι του θείου μου του Βαγγέλη ο οποίος… [Συνέχεια ανάγνωσης]

Θα πάρετε έναν κουραμπιέ; Ένα από τα μεγάλα διλήμματα της ζωής, πλάι  σ’ αυτά Αθήνα ή Θεσσαλονίκη, Ολυμπιακός ή Παναθηναϊκός, Καζαντζίδης ή Μπιθικώτσης, Βουγιουκλάκη ή Καρέζη, Βίσση ή Βανδή, ΠΑΣΟΚΟΝΔ… [Συνέχεια ανάγνωσης]