Ετικέτα: λεμόνια
-
Η απίστευτη δύναμη που έχει το λεμόνι για την υγεία, τη μαγειρική και το νοικοκυριό..
Λεμόνια, αχχχ… με το ζωηρό τους χρώμα και τη δροσιστική, χαρακτηριστική, έντονα ξινή γεύση, είναι τόσο χρήσιμα όχι μόνο για το ξύσμα τους που προσθέτουμε στα γλυκά μας, αλλά και επειδή προσφέρουν μια πλειάδα από οφέλη για την υγεία μας. Σε αυτό το συνοπτικό κείμενο, θα προσπαθήσουμε να ερευνήσουμε τους πολλούς λόγους για τους οποίους…
-
Λάχανο τουρσί, ή αρμιά. Ένα άριστο προβιοτικό!
Το λάχανο έλεγε η γιαγιά μου, και το επιβεβαιώνει φυσικά και η επιστήμη, είναι το φυσικό “σαπούνι” για τον οργανισμό μας. Αυτή είναι μια από τις πολλές ιδιότητες που έχει, αλλά είναι και η πιο σημαντική. Το λάχανο δε τουρσί, η γνωστή μας αρμιά, το λάχανο δηλαδή που έχει περάσει από μια διαδικασία φυσικής ζύμωσης,…
-
Μυρωδάτο Λικέρ Λεμόνι
«Εκείνη τη φεγγαρόλουστη νύχτα, καθόμασταν στην ταράτσα με διάφορους γνωστούς. Έσκυψε τρυφερά στο αυτί και μου λέει σιγανά: «Θέλω να πάμε ακόμη μια φορά στο λεμονόδασος, ένα βράδυ μοναχοί, δίχως βαρκάρη. Θα μπορέσεις να τραβήξεις μόνος σου κουπί; Θα γίνω τόσο ανάλαφρη για σένα, σαν μια ψυχή. Δε θα σου δώσω ποτέ κανέναν κόπο, κανέναν…
-
Λαχανοντολμάδες
Πραγματικά δεν γνωρίζω πολλούς που θα μπορούσαν να αντισταθούν σε αυτό το νοστιμότατο, κλασικά χειμωνιάτικο φαγητό. Είναι Ιδανικό για το καθημερινό αλλά και για ένα γιορτινό ή κυριακάτικο γεύμα. Εδώ πάνω στη Μακεδονία θεωρείται και παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο φαγητό. Παλαιότερα δεν νοούνταν χριστουγεννιάτικο τραπέζι χωρίς την παρουσία των λαχανοντολμάδων ή αλλιώς “λαχανοσαρμάδων” που τους έφτιαχναν μάλιστα –…
-
Λαμπερό λικέρ ρόδι στο πι και φι
Τα υγρά χωράφια σου περιβόλι με ροδιές (Άσμα Ασμάτων) Πέστε μου, είναι η τρελή ροδιά που ξεφωνίζει την καινούργια ελπίδα που ανατέλλει;…………………………………..πέστε μου είναι η τρελή ροδιά που σκιρτάει στο φως σκορπίζοντας το καρποφόρογέλιο της με ανέμου πείσματα και ψιθυρίσματα,……………………………………………………………………………πέστε μου είναι η τρελή ροδιά που σπαρταράει με φυλλωσιές νιογέννητες τον όρθροανοίγοντας όλα τα χρώματα…