Νοστιμότατο το πασχαλιάτικο σουβλιστό αρνάκι, το τιμήσαμε δεόντως, δε λέω, αλλά περίσσεψε! Να ξανασερβίρω τα περισσεύματα ούτε λόγος. Ότι φάγαμε φάγαμε! «Νισάφι, όχι άλλο αρνάκι μάνα…», λένε τα καμάρια μου…. [Συνέχεια ανάγνωσης]
Ετικέτα: δυόσμος
«Γκάπ γκούπ, πρωί-πρωί με τη δροσιά, ξεκινούσε το κοπάνημα του σταριού με τα στουμπόξυλα, στο στουμπέκι ή στην τσιούμπα ή τμπέκι… ελάχιστο νεράκι ίσα να μουσκέψει η φλούδα του σιταριού… [Συνέχεια ανάγνωσης]
Η κολοκυθόπιτα που σας προτείνω φίλες μου δεν είναι σαν τις κλασσικές πίτες που φτιάχνουμε ανοίγοντας φύλλο. Είναι όμως εντυπωσιακή και νόστιμη. Οι δικοί σας θα ξετρελαθούν, αλλά και σ’… [Συνέχεια ανάγνωσης]
Η Μπατσίνα, φίλες μου είναι μια ιδιαίτερη πίτα που φτιάχνεται στη Θεσσαλία. Μερικοί τη λένε και… ξεβράκωτη γιατί είναι μια… γυμνή πίτα, μια πίτα χωρίς φύλλο. Βεβαιώνω όμως με το χέρι… [Συνέχεια ανάγνωσης]
Σήμερα φίλες μου θα μαγειρέψουν για εσάς «οι αρχόντισσες» του ΚΗΦΗ. Για όσους και όσες το αγνοούν, Κ.Η.Φ.Η. είναι τα αρχικά των λέξεων Κέντρο Ημερήσιας Φροντίδας Ηλικιωμένων. Η πόλη μας η… [Συνέχεια ανάγνωσης]
Είμαι σίγουρη φίλες μου ότι καμιά μας δεν μπορεί να πει όχι σε έναν ροδοτηγανισμένο πικάντικο κεφτέ. Οι παντός είδους κεφτέδες κολοκυθοκεφτέδες, πατατοκεφτέδες, μελιτζανοκεφτέδες, είναι από τα πιο αγαπημένα μεζεδάκια… [Συνέχεια ανάγνωσης]
Οι περισσότεροι θεωρούν το πρασόρυζο ένα από τα πλέον ταπεινά φαγητά της ελληνικής κουζίνας, αλλά για μένα είναι ένα γαστρονομικά κορυφαίο πιάτο. Για να είμαι ειλικρινής είναι απ’ τα φαγητά… [Συνέχεια ανάγνωσης]
