Εκατοντάδες συνταγές μαγειρικής, παραδοσιακές & όχι μόνο…
-
Παραδοσιακές Τσιγαρίδες (Τζουμπερίγκες)
« …Τα χριστούγεννα για τους γεωργούς ήταν ξεκούρασμα, γι αυτούς, και για τα ζώα τους, καλοπέραση! Την παραμονή έσφαζαν τα γουρούνια που τα έτρεφαν ως επί το πλείστον με βελάνι (βαλανίδια) και καλαμπόκι. Και ο φτωχότερος ακόμη είχε στο σπίτι του γουρούνι τουλάχιστον 50 οκάδων για τα Χριστούγεννα. Η σφαγή των γουρουνιών ήτο έθιμον παλαιόν,…
-
Πίτσα της Αυγής
Αν υπάρχει, φίλες μου, ένα φαγητό που δεν μπορεί να του αντισταθεί κανείς, αυτό είναι η πίτσα. Γιατί η πίτσα δεν είναι απλά φαγητό, είναι μια πανδαισία χρωμάτων, αρωμάτων και γεύσεων. Ένας πίνακας ζωγραφικής. Η φύση διαθέτει τα υλικά και την παλέτα και εμείς, τα πινέλα την έμπνευση και την τέχνη. Δε χορταίνεις να τη…
-
Κοφτό Μακαρονάκι με Κεφτεδάκια αλά κρεμ
Αν θέλετε να φτιάξετε κάτι εύκολο, γρήγορο, νόστιμο, πρωτότυπο και παράλληλα να αξιοποιήσετε ότι υπάρχει στο ψυγείο σας, ιδού η λύση. Λίγος κιμάς που περίσσεψε και δεν ξέρετε πώς να τον μαγειρέψετε, ένα καροτάκι, ένα κρεμμυδάκι, ότι ζυμαρικό έχετε και θα φτιάξετε ένα φαγάκι όνειρο. Αυτό το “έξυπνο” φαγητό είναι η τρανή επιβεβαίωση της φιλοσοφίας…
-
Εύκολο Παγωτό
Για σήμερα φίλες μου σας έχω τη συνταγή για παγωτό που σας υποσχέθηκα. Ταιριάζει απόλυτα με το «ρεβανί Μαίρης» – ελπίζω να το φτιάξατε. Ταιριάζει επίσης και με πολλά σιροπιαστά, μπακλαβά, κανταΐφι, λουκουμάδες. Και μόνο του όμως, περιχυμένο με γλυκό κουταλιού, σιρόπι φράουλας, βύσσινου ή σοκολάτας, είναι μμμμ… υπέροχο! Το παγωτό, σε κυπελάκι, σε χωνάκι,…
-
Λικέρ Μανταρίνι (Βίντεο)
Δείτε στο παρακάτω βίντεο τη συνταγή για λικέρ μανταρίνι που έχουμε δημοσιεύσει στα ηχωμαγειρέματα. Αν σας αρέσουν τα λικέρ έχουμε και άλλες συνταγές που μπορείτε να δοκιμάσετε…
-
Λικέρ Μανταρίνι
Πάντα την περιμένω αυτή την ημέρα του φθινοπώρου. Εκεί στο τέλος Οκτωβρίου με αρχές Νοεμβρίου, όπου τα καφάσια με τα μανταρίνια κάνουν την εμφάνισή τους στη λαική. Τα διαλέγω ένα-ένα και μετά αρχίζει το γλέντι: το ξεφλουδίζω αργά και μεθοδικά και μετά κρατάω ακέραιο τον ζουμερό καρπό στο χέρι μου. Τα χέρια μου έχουν ήδη…
-
Μελιτζάνες Παπουτσάκια
Η μελιτζάνα φίλες μου είναι της κουζίνας η εξωτική καλλονή. Μια καλλονή από λουστρίνι μωβ, του πανσέ, της βιολέτας, της παπικής μελάνης, μωβ του πένθους και ακόμη πιο εντατικά βαθύχρωμη, σχεδόν μαύρη. Και άσπρη, με μια χλωμάδα ρομαντική. Στο μάτι και στο στόμα οι μελιτζάνες είναι κούκλες. Οι καχύποπτοι της δυτική κουζίνας όμως, άργησαν να…
-
Καλαμαράκια Γεμιστά
Τα καλαμαράκια είναι από τα αγαπημένα μας φαγητά. Τη Σαρακοστή, τρώμε βέβαια όσπρια και λαχανικά τις καθημερινές, αλλά τις Κυριακές θέλουμε να τρώμε κάτι διαφορετικό και ιδιαίτερο. Τώρα βέβαια η Σαρακοστή έχει περάσει. Για όσους όμως έχουν μπουχτίσει από την κρεατοφαγία του Πάσχα και της Πρωτομαγιάς προτείνω τη σημερινή συνταγή. Τα τηγανητά καλαμαράκια, σίγουρα είναι…
-
Φακές Σούπα
Ένα πλούσιο γεύμα με ένα …..«ταπεινό» υλικό! Μια μέρα ο Διογένης, ο γνωστός κυνικός φιλόσοφος, έτρωγε ένα πιάτο φακή καθισμένος έξω από το πιθάρι του. Εκείνη την ώρα έτυχε να περνάει από εκεί ένας απεσταλμένος του άρχοντα. Κοντοστάθηκε, λοιπόν και του είπε: «Α! Διογένη, αν μάθαινες να μην είσαι ανυπότακτος και αθυρόστομος και αν κολάκευες…
-
Υπέροχο Γιουβέτσι
Είναι κάποια φαγητά που στο άκουσμά τους και μόνο ανακαλείς εικόνες από παλιές αγαπημένες Κυριακές όπως αυτό εδώ το γιουβετσάκι, αυτό το παραδοσιακό μαμαδίστικο φαγητό με το καλοβρασμένο κρέας, το σπυρωτό κριθαράκι και τη μελωμένη σάλτσα. Κυριακές με φαγητό ιδιαίτερο, ξεχωριστό, φροντισμένο, διαφορετικό. Κυριακές με χαλαρές στιγμές στον καναπέ, με μεγάλα τραπέζια και την οικογένεια…
-
Αφράτη, πανεύκολη Μηλόπιτα
Μηλόπιτα… η αφράτη… η τέλεια… η πανεύκολη! (Δες και τη συνταγή για μηλόπιτα τριφτή). «Λόλα… να ένα μήλο». Η φράση, σφηνωμένη στον παιδικό μαθητικό εγκέφαλο, είναι μία από τις πρώτες ισχυρές αναμνήσεις αυτού του φρούτου, αν εξαιρέσουμε τις μωρουδιακές φρουτόκρεμες και τα καραμελωμένα μήλα της προσχολικής ηλικίας. Το μήλο, με ιστορία που χάνεται στις απαρχές…
Κάντε την 100% δωρεάν εγγραφή!
Για να ενημερώνεστε κάθε φορά που δημοσιεύεται κάποια νέα συνταγή, συμπληρώστε το email σας στην παρακάτω φόρμα:
Βρείτε μας στα social:
Στηρίζουμε:
Είπαν για τις συνταγές μας:
Νοστιμοτατη παραδοσιακο πιατο
Τέλεια
Είναι τέλεια η συνταγή, υπέροχη ( λίγο μικρότερο χρόνο ψησίματος θέλει το κανταίφι.)
Τέλεια
Συγχαρητήρια!!!!!!πολύ αναλυτικά οι οδηγίες ώστε να είναι εύκολο για αρχάριους να τα καταφέρουν ευχαριστώ.
Απάντηση από ηχωμαγειρέματα
Ευχαριστούμε και ναι είναι μια από τις αγαπημένες μας μαρμελάδες και έχουμε και άλλες, αν σας ενδιαφέρει βάλτε “μαρμελάδα” στην αναζήτηση εδώ στο σάιτ μας ή κάντε κλικ στο “Γλυκά” για να δείτε δεκάδες γλυκές συνταγές…! 🙂
Αν εξαιρέσουμε τα πολλά φύλα που είναι δύσκολα όλα αυτά,
τότε είναι φανταστική και υπέροχη !
Απάντηση από ηχωμαγειρέματα
Ευχαριστούμε για τα καλά σας λόγια! Μπορείτε να δείτε και πιο εύκολες πίτες, γλυκιές και αλμυρές, στη σελίδα “Πίτες”, πατήστε εκεί.
Ωραία καί εύκολη
Πρέπει να είναι νόστιμο τουρσακι πάω να να το φτιάξω θα σας πω αν το πέτυχα.
Πολύ ωραίο κέικ και ειδικά για όλους όσους αγαπούν Τα τσουρέκια
νοστιμοτατο