Λεμόνια, αχχχ… με το ζωηρό τους χρώμα και τη δροσιστική, χαρακτηριστική, έντονα ξινή γεύση, είναι τόσο χρήσιμα όχι μόνο για το ξύσμα τους που προσθέτουμε στα γλυκά μας, αλλά και επειδή προσφέρουν μια πλειάδα από οφέλη για την υγεία μας. Σε αυτό το συνοπτικό κείμενο, θα προσπαθήσουμε να ερευνήσουμε τους πολλούς λόγους για τους οποίους…

Συνεχίστε την ανάγνωση.

Τα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση σταφίδας είναι πολλά και ίσως γνωστά στους περισσότερους αναγνώστες εδώ στα ηχωμαγειρέματα. Οφείλονται στα συστατικά της σταφίδας όπως οι βιταμίνες και τα μέταλλα που περιέχει αυτή η γλυκιά, αποξηραμένη λιχουδιά… 🙂 Το κλειδί για να αποκομίσουμε τα μέγιστα από αυτήν είναι το μέτρο στην κατανάλωση. Οι σταφίδες…

Συνεχίστε την ανάγνωση.

Η υψηλή περιεκτικότητα βιταμινών και ανόργανων συστατικών καθιστά το ρόδι καλή πηγή θερμίδων και λιπαρών στοιχείων. Έχει οφέλη για την υγεία, την άσκηση, και πολλά άλλα. Τα ρόδια, αυτά τα στρογγυλά, κόκκινα φρούτα είναι από τα πιο γνωστά χειμωνιάτικα φρούτα. Έχουν μια λευκή εσωτερική σάρκα που είναι γεμάτη σπόρους. Οι περισσότεροι γνωρίζουν τον χρωματιστό χυμό…

Συνεχίστε την ανάγνωση.

Η περίοδος των εορτών των Χριστουγέννων είναι γεμάτη με μαγεία, αγάπη και το άρωμα του νόστιμου φαγητού που κυριαρχεί στην ατμόσφαιρα σε πολλά σπίτια. Στην Ελλάδα, τα Χριστούγεννα είναι μια εποχή που η μαγεία πραγματικά ζωντανεύει, καθώς οι οικογένειες συγκεντρώνονται για να γιορτάσουν και να γευτούν τις παραδοσιακές ελληνικές γιορτινές συνταγές. Από τα κυρίως πιάτα,…

Συνεχίστε την ανάγνωση.

Οι παραδοσιακές χυλοπίτες γοητεύουν ακόμα και σήμερα πολλές και πολλούς ως ένα από τα αγαπημένα πιάτα της ελληνικής παράδοσης. Για παράδειγμα ποιός από αυτούς που ξέρουν να τρώνε δεν έχει λαχταρίσει ένα πιάτο χυλοπίτες με κεφτέδες; Το ίδιο συμβαίνει και με τον τραχανά. Είναι αγαπημένο ελληνικό ζυμαρικό που χρησιμοποιείται με πολλούς τρόπους στη μαγειρική και…

Συνεχίστε την ανάγνωση.

Στα ηχωμαγειρέματα το ξέρετε… μας αρέσουν οι πίτες, είτε αλμυρές, είτε γλυκές, με χειροποίητο ή έτοιμο φύλλο η χωρίς φύλλο. Γενικά τις λατρεύουμε. Ωστόσο, έχουμε αδυναμία σε εκείνες τις παρασοδιακές πίτες που φτιάχνανε με τα χεράκια τους από την αρχή μέχρι το τέλος οι παλιές νοικοκυρές. Φτιάχνανε τη ζύμη και έπειτα άνοιγαν το φύλλο με…

Συνεχίστε την ανάγνωση.

Η γεύση που προσφέρει αυτή η γλυκιά, πανεύκολη κρέμα είναι απλά μοναδική! Με μόλις τρία, βασικά υλικά, ζάχαρη, κρέμα γάλακτος και χυμό & ξύσμα από ένα λεμόνι, μέσα σε 15 λεπτά, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα αναζωογονητικό επιδόρπιο που σίγουρα θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους ή τους αγαπημένους σας. Το λεμόνι είναι ένα φρούτο που απολαμβάνουμε για…

Συνεχίστε την ανάγνωση.

Ένα από τα αγαπημένα φρούτα του καλοκαιριού είναι και το βερίκοκο. Όχι μόνο γιατί μπορείς να το απολαύσεις σκέτο (φρέσκο ή αποξηραμένο), έχει μια γλυκάδα σαν καμία άλλη, αλλά και γιατί μπορείς να το χρησιμοποιήσεις στη ζαχαροπλαστική με πολλούς τρόπους.. 🙂 Ναι, το αγαπάμε το βερίκοκο τι να λέμε… Σε αυτή τη δημοσίευση αποφασίσαμε να…

Συνεχίστε την ανάγνωση.

Με αφορμή την Πρωτομαγιά και για να γιορτάσουμε την άνοιξη, σας παρουσιάζουμε βίντεο με τέσσερις από τις πιο δημοφιλείς συνταγές μας με φράουλα: μαρμελάδα, γλυκό κουταλιού φράουλα καθώς και δυο διαφορετικές συνταγές για μυρωδάτο, ντελικάτο λικέρ φράουλα. Ευχόμαστε να χαρείτε το υπόλοιπο της άνοιξης και… μη διστάσετε να δοκιμάσετε τις συνταγές, η επιτυχία τους είναι…

Συνεχίστε την ανάγνωση.

Δείτε στο παρακάτω βίντεο τρεις συνταγές για τσουρέκι που έχουμε δημοσιεύσει στα ηχωμαγειρέματα. Πρόκειται για τη συνταγή για κλασικά τσουρέκια της Αυγής (συνταγή που έχει αποσπάσει διθυραμβικές κριτικές), τη συνταγή για νηστίσιμο τσουρέκι (για όσους δεν μπορούν να περιμένουν μέχρι την Ανάσταση) και τη συνταγή για αφράτα τσουρεκάκια με κεφιρ (μια πρωτότυπη συνταγή και η…

Συνεχίστε την ανάγνωση.

Πεινάσατε και θέλετε κάτι γρήγορο αλλά νόστιμο και χορταστικό; Η λύση είναι μια τυρόπιτα στην… τοστιέρα. Ναι, ναι, καλά διαβάσατε. Στην τοστιέρα. Μια πρόταση πρωτότυπη, γρήγορη, εντυπωσιακή για ένα πρωινό ή βραδινό κολατσιό. Δοκιμάστε την και θα σας γίνει συνήθεια! 🙂 Τι θα χρειαστείτε: 1 αυγό   2½ κουταλιές σούπας γεμάτες αλεύρι (60 γρ.)  2 κουταλιές σούπας…

Συνεχίστε την ανάγνωση.