Κατηγορία: Παραδοσιακά
-
Τα απίθανα οφέλη που έχει το γιαούρτι για την υγεία μας και συνταγές με γιαούρτι
Γιαούρτι, αυτό το κρεμώδες και νόστιμο δημιούργημα, που απολαμβάνουν όλοι οι πολιτισμοί παγκοσμίως για αιώνες. Πέρα από τη γεύση και την ιδιότητα του να χρησιμοποιείται σε πάρα πολλές συνταγές (λόγω υφής κυρίως), το γιαούρτι προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία που συμβάλλουν στη συνολική ευημερία του κάθε ανθρώπου που το καταναλώνει. Σε αυτό το συνοπτικό…
-
Πράσινες ντομάτες τουρσί – Ένας ξεχωριστός τσιπουρομεζές.. (ΒΙΝΤΕΟ)
Αυτή η συνταγή για πράσινες ντομάτες τουρσί είναι από τις πλέον αγαπημένες ανάμεσα στους επισκέπτες της ιστοσελίδας μας αλλά και του καναλιού μας ηχωμαγειρέματα στο Youtube. Κι αυτό γιατί αυτό το τουρσί γινεται εύκολα και ταιριάζει απίστευτα ως συνοδευτικό σε όσπρια (φακές, φασόλια, ρεβύθια) και άλλα φαγητά αλλά είναι και το πλέον κατάλληλο ως μεζές…
-
Ρεβανί ή Ραβανί: Ένα από τα πλέον αγαπημένα σιροπιαστά γλυκά ανά την Ελλάδα
Πρέπει να είσαι λάτρης του ρεβανί / ραβανί, σωστά; Ή μήπως όχι; Γιατί είναι δύσκολο να μην λατρέψεις αυτό το απολαυστικό, σιροπιαστό γλυκό με τη ξεχωριστή υφή, εμφάνιση και γεύση. Επιτρέψτε μου να σας μεταφέρω για λίγο στον μαγικό κόσμο του ρεβανί, ενός παραδοσιακού γλυκού της Μέσης Ανατολής. Είναι συνήθως ένα μίγμα από σιμιγδάλι, αυγά…
-
Φτιάξτε φανουρόπιτα και τάξτε τη στον Άγιο Φανούριο!
Η απολαυστική «φανουρόπιτα» αποτελεί λατρεμένο έμβλημα της ελληνικής γαστρονομικής και ορθόδοξης εκκλησιαστικής παράδοσης, ένα εκλεκτό γλύκισμα με πνευματική σημασία. Αυτό το νηστίσιμο έδεσμα, που μοιάζει με κέικ, κοσμεί τα τραπέζια των πιστών την ημέρα μνήμης του Αγίου Φανουρίου, που γιορτάζεται στις 27 Αυγούστου. Μια ιερή απόλαυση, απονέμεται στους πιστούς ως ευλογία, φέρνοντας μια ιστορία γεμάτη…
-
Παραδοσιακές χυλοπίτες & τραχανάς – Πως τα φτιάχνανε παλιά…
Οι παραδοσιακές χυλοπίτες γοητεύουν ακόμα και σήμερα πολλές και πολλούς ως ένα από τα αγαπημένα πιάτα της ελληνικής παράδοσης. Για παράδειγμα ποιός από αυτούς που ξέρουν να τρώνε δεν έχει λαχταρίσει ένα πιάτο χυλοπίτες με κεφτέδες; Το ίδιο συμβαίνει και με τον τραχανά. Είναι αγαπημένο ελληνικό ζυμαρικό που χρησιμοποιείται με πολλούς τρόπους στη μαγειρική και…
-
Φτιάξτε οποιαδήποτε πίτα με τον παραδοσιακό τρόπο!
Στα ηχωμαγειρέματα το ξέρετε… μας αρέσουν οι πίτες, είτε αλμυρές, είτε γλυκές, με χειροποίητο ή έτοιμο φύλλο η χωρίς φύλλο. Γενικά τις λατρεύουμε. Ωστόσο, έχουμε αδυναμία σε εκείνες τις παρασοδιακές πίτες που φτιάχνανε με τα χεράκια τους από την αρχή μέχρι το τέλος οι παλιές νοικοκυρές. Φτιάχνανε τη ζύμη και έπειτα άνοιγαν το φύλλο με…
-
Συνταγές με βερίκοκο: Γλυκό κουταλιού, μαρμελάδα, λικέρ αμαρέτο!
Ένα από τα αγαπημένα φρούτα του καλοκαιριού είναι και το βερίκοκο. Όχι μόνο γιατί μπορείς να το απολαύσεις σκέτο (φρέσκο ή αποξηραμένο), έχει μια γλυκάδα σαν καμία άλλη, αλλά και γιατί μπορείς να το χρησιμοποιήσεις στη ζαχαροπλαστική με πολλούς τρόπους.. 🙂 Ναι, το αγαπάμε το βερίκοκο τι να λέμε… Σε αυτή τη δημοσίευση αποφασίσαμε να…
-
Συνταγές με φράουλα: Μαρμελάδα, γλυκό κουταλιού και δυο συνταγές για λικέρ φράουλα
Με αφορμή την Πρωτομαγιά και για να γιορτάσουμε την άνοιξη, σας παρουσιάζουμε βίντεο με τέσσερις από τις πιο δημοφιλείς συνταγές μας με φράουλα: μαρμελάδα, γλυκό κουταλιού φράουλα καθώς και δυο διαφορετικές συνταγές για μυρωδάτο, ντελικάτο λικέρ φράουλα. Ευχόμαστε να χαρείτε το υπόλοιπο της άνοιξης και… μη διστάσετε να δοκιμάσετε τις συνταγές, η επιτυχία τους είναι…
-
“Drob” – Παραδοσιακή, ρουμάνικη συνταγή για το Πάσχα
Ευχαριστούμε την Έλενα Ιούνια Ζήσου, Ελληνίδα ομογενή στη Κωνστάντζα της Ρουμανίας που βιντεοσκόπησε & παρουσίασε τη συνταγή. 🙂 Σήμερα θα ετοιμάσουμε μαζί μια πολύ ωραία και νόστιμη συνταγή. Πρόκειται για μια παραδοσιακή, ρουμάνικη συνταγή την οποία φτιάχνουμε πάντα για το Πάσχα. Μια συνταγή που δεν πρέπει να λείπει από το πασχαλινό μας τραπέζι, μαζί με…
-
Ποντιακό “Μπορτς”, θρεπτική σούπα με λάχανο
Ιδανικό φαγητό για τις κρύες χειμωνιάτικες μέρες, το ποντιακό Μπόρτς, κρατάει τις ρίζες του από τις παγωμένες Ρωσικές στέπες. Είναι μια σούπα νόστιμη, θρεπτική που ευωδιάζει και ταυτόχρονα αποτοξινώνει. Είναι ένα πολύχρωμο πιάτο, ένα πιάτο χάρμα οφθαλμών και γεύσης, αφού προκύπτει από το πάντρεμα πολλών λαχανικών με απόλυτο πρωταγωνιστή το λάχανο. Το λάχανο, πλούσιο σε…
-
Κουραμπιέδες & Μελομακάρονα με την κλασική, παραδοσιακή συνταγή (ΒΙΝΤΕΟ)
Πρόσφατα, στο κανάλι μας ηχωμαγειρέματα στο Youtube δημιουργήσαμε έναν νέο τύπο βίντεο και μια νέα ομάδα (playlist) με την ονομασία “Κλασικά HD”. Εκεί μπορείτε να βρείτε όλες τις κλασικές, δημοφιλείς συνταγές που έχουμε δημοσιεύσει κατά καιρούς στα ηχωμαγειρέματα, τις συνταγές που είχαν μεγάλη απήχηση. Αν δεν είστε μέλος στο κανάλι μας Youtube κάντε κλικ εδώ…