Κατηγορία: Νηστίσιμα
-
Αρακάς ο λαδερός! Ένας… φίλος στο πιάτο μας (ΒΙΝΤΕΟ)
Μιας και η νηστεία του Δεκαπενταύγουστου έχει ξεκινήσει σας προτείνουμε να μαγειρέψετε κάτι που να ταιριάζει στην εποχή και να είναι νόστιμο και ελαφρύ. Δείτε λοιπόν στο παρακάτω βίντεο, τη συνταγή για αρακά λαδερό που έχουμε δημοσιεύσει στα ηχωμαγειρέματα. Πιο θρεπτικό (αλλά και απλό) φαγητάκι απ’αυτό δύσκολα θα βρείτε… Δοκιμάστε να το φτιάξετε! Δείτε περισσότερες…
-
Κομπόστα ροδάκινο (ΒΙΝΤΕΟ)
Δείτε στα παρακάτω βίντεο τη δημοφιλή συνταγή για κομπόστα ροδάκινο που έχουμε παρουσιάσει παλαιότερα στα ηχωμαγειρέματα αλλά και το πως να αποστειρώσετε βαζάκια για τη κομπόστα. Πρόκειται για μια εύκολη συνταγή, ενώ το μυστικό είναι να βρείτε καλή πρώτη ύλη, δηλαδή ροδάκινα (κατά προτίμηση βιολογικά), αλλά και να αποστειρώσετε σωστά τα βάζα έτσι ώστε η…
-
Λικέρ φράουλα γρήγορο, εύκολο και μυρωδάτο
Και τι δεν κάνεις με τα λικέρ! Πέρα από τη χαρά της ετοιμασίας, γιατί είναι απλούστατα να τα φτιάξεις στο σπίτι, είναι ιδανική αρωματική και γλυκιά κατάληξη για κάθε γεύμα ή δείπνο, μπορούν να συνοδεύσουν γλυκά, να σερβιριστούν σαν χωνευτικά, να εμπλουτίσουν ροφήματα και κοκτέιλ, να νοστιμέψουν σαλάτες! Άντε λοιπόν στην κουζίνα μας να φτιάξουμε…
-
Νηστίσιμη ρυζόπιτα της Αγγελικής! (ΒΙΝΤΕΟ)
Δείτε στο παρακάτω βίντεο τη συνταγή για νηστίσιμη ρυζόπιτα που θα σας καταπλήξει και ευχαριστήσει με τη νοστιμιά της. Την παραδοσιακή αυτή συνταγή (με έτοιμο φύλλο) μας την έδωσε η Αγγελική από την Ήπειρο και πραγματικά σας την προτείνουμε ανεπιφύλακτα. Ταιριάζει απόλυτα και με τη περίοδο της Σαρακοστής που διανύουμε… Δείτε και άλλες συνταγές για…
-
Φάβα: ένας διατροφικός και νηστίσιμος «θησαυρός»
Τα όσπρια αποτελούν πολύ σημαντικό κομμάτι της μεσογειακής διατροφής. Στην Ελλάδα ειδικά αποτέλεσαν, σε δύσκολους καιρούς, κορυφαίο φαγητό επιβίωσης, μιας και εκτός από ενέργεια περιέχουν και μπόλικες πρωτεΐνες. Στην Κρήτη αγάπησαν πάρα πολύ τα κουκιά. Εμείς εδώ στη Μακεδονία λατρέψαμε τα φασόλια. Σε κάποια νησιά όπως στη Σίφνο έχουν έρωτα με τα ρεβύθια και φυσικά η Σαντορίνη έχει…
-
Νηστίσιμη, σιροπιαστή μηλόπιτα
Κάθε φορά που περνάω δύσκολα, κάθε φορά που η ζωή μου φέρνει τα πάνω κάτω, γυρνάω πίσω στον χρόνο τρέχοντας και ψάχνω. Ψάχνω ανάμεσα στον κυκεώνα των αναμνήσεων, τι με καθησύχαζε όταν ήμουν μικρή; Ποια μυρουδιά έκανε το σπίτι μας, το φτωχικό, να φαντάζει σαν το ασφαλέστερο καταφύγιο; Ποια γεύση έκανε τον πόνο μου γλυκύτερο;…
-
Σπανακοπρασόρυζο
«Τα πάντα, παιδάκι μου είναι θέμα μύτης, είναι θέμα μυρωδιάς…» έλεγε συχνά πυκνά η μαμά μου, που είχε, ομολογουμένως, οξυμένη την αίσθηση της όσφρησης. Θυμήθηκα αυτήν της την έκφραση προχθές στη λαϊκή αγορά καθώς με ξελόγιασε ένας μεγάλος σωρός με σπανάκι που ευωδίαζε βροχή και χώμα. Πιο γήινο, δεν γίνεται. Τρυφερά, υγρά, φυλλαράκια με τους…
-
Ρουμπινένιος πελτές κυδώνι (ΒΙΝΤΕΟ)
Δείτε σε αυτό το βίντεο τη συνταγή για πελτέ κυδώνι που έχουμε δημοσιεύσει στα ηχωμαγειρέματα. Πρόκειται για μια από τις πλέον δημοφιλείς φθινοπωρινές συνταγές στον ιστότοπο μας. Δείτε και άλλες συνταγές με κυδώνι από τα ηχωμαγειρέματα. Για περισσότερα βίντεο μπορείτε να επισκεφθείτε το κανάλι μας στο Youtube ή να κάνετε άμεση για να ενημερώνεστε κάθε…
-
Αγγούρι τουρσί πανεύκολο, δροσερό και γρήγορο (ΒΙΝΤΕΟ)
Δείτε στο παρακάτω βίντεο τη συνταγή για αγγούρι τουρσί που έχουμε δημοσιεύσει στα ηχωμαγειρέματα και αποτελεί μια από τις πλέον δημοφιλείς συνταγές στον ιστότοπο μας. Δείτε και άλλες συνταγές για τουρσί. Για περισσότερα βίντεο ρίξτε μια ματιά στο κανάλι μας στο Youtube ή για να ενημερώνεστε κάθε φορά που ανεβάζουμε κάποιο βίντεο μας.
-
Κυπριακά Πισία
Τα συγκεκριμένα “πισία” είναι παραδοσιακό κυπριακό έδεσμα, κάτι μεταξύ γλυκιάς πίτας και τηγανίτας. Θυμίζουν ίσως και λίγο τα κρητικά ξεροτήγανα, είναι τραγανά και πεντανόστιμα. Τα δοκίμασα για πρώτη φορά στη Λευκωσία. Το ταξίδι -στο οποίο συμμετείχα- στο μαρτυρικό νησί έγινε πριν από δέκα ίσως και έντεκα χρόνια, δεν θυμάμαι ακριβώς, με την ευκαιρία της αδελφοποίησης…
-
Τραγανά τηγανητά καλαμαράκια!
Ποιος μπορεί να πει όχι σε ένα πιάτο υπέροχα, καλοτηγανισμένα καλαμαράκια; Κανείς! Ένα τέτοιο πιάτο είναι πάντα ευπρόσδεκτο. Μιλάμε όμως για καλαμαράκια σωστά τηγανισμένα και βέβαια το σωστό τηγάνισμα του καλαμαριών δεν είναι ούτε αυτονόητο, ούτε απλό. Σας έβαλα σε σκέψεις; Δεν ήταν αυτή η πρόθεσή μου… Αυτό που θέλω είναι να δούμε μαζί πως…