Θέλετε υγιεινή διατροφή και σε χρόνο ντε τε; Ε, τότε θα στραφείτε στα ζυμαρικά γιατί είναι αυτά που σίγουρα θα σας λύσουν τα χέρια. Το γνωρίζετε ήδη: Δεν υπάρχει υλικό που να το βάλεις δίπλα στα ζυμαρικά και να μην ταιριάζει γευστικά. Δεν υπάρχει όριο στους γευστικούς πειραματισμούς στους οποίους μπορεί να συμμετάσχουν. Επίσης, εκτός από υγιεινό, είναι χορταστικό και φθηνό…

Συνεχίστε την ανάγνωση.

Πεινάσατε και θέλετε κάτι γρήγορο αλλά νόστιμο και χορταστικό; Η λύση είναι μια τυρόπιτα στην… τοστιέρα. Ναι, ναι, καλά διαβάσατε. Στην τοστιέρα. Μια πρόταση πρωτότυπη, γρήγορη, εντυπωσιακή για ένα πρωινό ή βραδινό κολατσιό. Δοκιμάστε την και θα σας γίνει συνήθεια! 🙂 Τι θα χρειαστείτε: 1 αυγό   2½ κουταλιές σούπας γεμάτες αλεύρι (60 γρ.)  2 κουταλιές σούπας…

Συνεχίστε την ανάγνωση.

Τρουφάκια, γλυκά, σοκολάτας, που καλύπτουν όλα τα γούστα. Μικρές μπουκίτσες, λαχταριστές, μπισκοτοσοκολατένιες που λιώνουν στο στόμα και σε γεμίζουν γλυκιά ευχαρίστηση. Γίνονται εύκολα με λίγα και γνωστά υλικά που υπάρχουν έτσι και αλλιώς στο ντουλάπι μας και τρώγονται ευκολότερα. Εύκολη επίσης και διασκεδαστική και η διαδικασία παρασκευής τους. Φτιάξτε τα. Είναι ιδανικό γλυκό για να…

Συνεχίστε την ανάγνωση.

Δείτε στο παρακάτω LIVE HD βίντεο τη συνταγή για γλυκό κουταλιού κυδώνι που έχουμε δημοσιεύσει παλαιότερα στα ηχωμαγειρέματα. Πρόκειται για μια απλή, παραδοσιακή συνταγή (και νηστίσιμη), απλά ακολουθήστε τα βήματα και δοκιμάστε να το φτιάξετε και καλή απόλαυση..! Ένας ακόμη τρόπος για να αξιοποιήσετε τα φετινά κυδώνια. Δείτε περισσότερες συνταγές με κυδώνι. Αν σας αρέσουν…

Συνεχίστε την ανάγνωση.

Δείτε στο παρακάτω LIVE HD βίντεο τη παρουσίαση της συνταγής για ποντιακά ωτία που έχουμε δημοσιεύσει παλαιότερα στα ηχωμαγειρέματα. Πρόκειται για μια απλούστατη συνταγή ενώ το αποτέλεσμα πραγματικά αποζημιώνει. Η συνταγή προέρχεται από την ποντιακή κουζίνα και αναδεικνύει το μεγαλείο της. Εμείς απλά την προσαρμόσαμε στα δεδομένα της εποχής καθώς είναι αρκετά παλιά. Τα ωτία…

Συνεχίστε την ανάγνωση.

Είναι μικρά και χαριτωμένα, είναι τραγανά, είναι μοσχομυριστά, είναι γευστικότατα, είναι ανάλαφρα, γίνονται εύκολα. Νομίζω ότι τα παραπάνω είναι αρκετά για να πειστείτε πως αξίζει τον κόπο να διαθέσετε ελάχιστο από τον χρόνο σας για να φτιάξετε αυτά τα μηλοπιτάκια της Αρετής. Τα είδα, τα λιμπίστηκα, δοκίμασα ένα, μετά δεύτερο, στο τρίτο σταμάτησα από ευγένεια. Ξετρελάθηκα, ζήτησα τη συνταγή και σας την…

Συνεχίστε την ανάγνωση.

Δείτε στο παρακάτω βίντεο μια παραδοσιακή συνταγή για καλαμποκόπιτα (δηλαδή πίτα με καλαμποκάλευρο) που έχουμε δημοσιεύσει παλαιότερα στα ηχωμαγειρέματα. Η συνταγή στη βλάχικη ντοπιολαλιά της Δυτικής Μακεδονίας λέγεται “Μπομπότα” και ήταν πολύ δημοφιλής την περίοδο της γερμανικής κατοχής όταν το φαγητό ήταν λιγοστό. Εμείς την πήραμε και την προσαρμόσαμε στα δεδομένα της εποχής (προσθέτοντας και…

Συνεχίστε την ανάγνωση.

Δεν πάει πολύς καιρός που τα γλυκά του κουταλιού ήταν το πρώτο πράγμα που πρόσφεραν οι νοικοκυρές στον επισκέπτη σαν καλωσόρισμα, μαζί με έναν ελληνικό καφέ και ένα ποτήρι παγωμένο νερό. «Για να είναι γλυκιά η ζωή», έλεγε η γιαγιά μου… Θυμάμαι το τελετουργικό του σερβιρίσματος στα φιλόξενα ελληνικά σπίτια του παλιού καιρού: απαιτούσε απαραίτητα…

Συνεχίστε την ανάγνωση.

Πάντα, στη σκέψη ενός γλυκού ψυγείου, ένα νοσταλγικό συναίσθημα με κατακλύζει. Τα γλυκά ψυγείου, είναι συνώνυμα του εύκολου, σπιτικού γλυκού που δεν απαιτεί φούρνο και που δεν έλειπε παλιότερα από κανένα οικογενειακό ψυγείο τις Κυριακές… Μη μου πείτε ότι δε θυμάστε το μαμαδίστικο, μπισκοτένιο «μωσαϊκό», με τα πτι-μπερ και το κακάο, που όσο και να έχουμε μεγαλώσει είναι αδύνατον να…

Συνεχίστε την ανάγνωση.

Καλοκαιρινή λαγνεία σε ανεπαίσθητα χνουδωτό περιτύλιγμα, το ροδάκινο, είναι ο ελληνικός Αύγουστος: άρωμα ραστώνης, ένα φρούτο που ωριμάζει απότομα και διαρκεί λίγο.  Δροσερό, ζουμερό και γεμάτο άρωμα, το ροδάκινο, θεωρείται το φρούτο της αγνότητας και της αθανασίας, σύμφωνα με κάποιες ανατολίτικες παραδόσεις. Είναι ιθαγενές φρούτο της Κίνας. Ωστόσο, στη χώρα μας δείχνει να έχει έρθει…

Συνεχίστε την ανάγνωση.

Το καλοκαίρι είναι στις δόξες του, Αύγουστος γαρ και οι ζέστες εξακολουθούν να μας τυλίγουν οπότε δεν γίνεται καν λόγος για μαγείρεμα χρονοβόρο. Ποιος αντέχει να μείνει στην κουζίνα για πολύ χρονικό διάστημα;  Θα έχετε προσέξει λοιπόν ότι τα πρώτα πιάτα που αδειάζουν σε τραπέζια είναι τα γρήγορα, κυρίως αυτά με τα τηγανητά λαχανικά και ιδιαίτερα τα…

Συνεχίστε την ανάγνωση.