Η περίοδος των εορτών των Χριστουγέννων είναι γεμάτη με μαγεία, αγάπη και το άρωμα του νόστιμου φαγητού που κυριαρχεί στην ατμόσφαιρα σε πολλά σπίτια. Στην Ελλάδα, τα Χριστούγεννα είναι μια εποχή που η μαγεία πραγματικά ζωντανεύει, καθώς οι οικογένειες συγκεντρώνονται για να γιορτάσουν και να γευτούν τις παραδοσιακές ελληνικές γιορτινές συνταγές. Από τα κυρίως πιάτα,…

Συνεχίστε την ανάγνωση.

Πρόσφατα, στο κανάλι μας ηχωμαγειρέματα στο Youtube δημιουργήσαμε έναν νέο τύπο βίντεο και μια νέα ομάδα (playlist) με την ονομασία “Κλασικά HD”. Εκεί μπορείτε να βρείτε όλες τις κλασικές, δημοφιλείς συνταγές που έχουμε δημοσιεύσει κατά καιρούς στα ηχωμαγειρέματα, τις συνταγές που είχαν μεγάλη απήχηση. Αν δεν είστε μέλος στο κανάλι μας Youtube κάντε κλικ εδώ…

Συνεχίστε την ανάγνωση.

Για να σας ευχηθούμε Καλές Γιορτές, Καλά Χριστούγεννα και Ευτυχισμένο το 2021, σας παρουσιάζουμε παρακάτω δυο βίντεο με παραδοσιακές συνταγές, δοκιμασμένες (σίγουρη επιτυχία) για κουραμπιέδες και μελομακάρονα. Φέτος, αντί να αγοράσετε τα γλυκά από το ζαχαροπλαστείο, δοκιμάστε να τα φτιάξετε σπίτι. Η ικανοποιήση που θα πάρετε θα είναι διπλάσια και τριπλάσια και θα ξέρετε ότι…

Συνεχίστε την ανάγνωση.

Δείτε στο παρακάτω βίντεο τη γιορτινή, χριστουγεννιάτικη συνταγή για ζουμερά μελομακάρονα (και αφράτα). Και όταν λέμε ζουμερά εννοούμε το σιρόπι να φτάνει μέχρι τη καρδιά του μελομακάρονου. Δείτε στο βίντεο πως θα το πετύχετε αυτό. Ακολουθήστε τις οδηγίες, πειραματιστείτε και θα τα καταφέρετε… Φέτος μην προμηθευτείτε μελομακάρονα από το ζαχαροπλαστείο αλλά φτιάξτε τα μόνες/οι στο…

Συνεχίστε την ανάγνωση.

Δείτε στο παρακάτω βίντεο τη συνταγή για κουραμπιέδες με βούτυρο γάλακτος που έχουμε δημοσιεύσει στα ηχωμαγειρέματα. Δεν είναι δύσκολη συνταγή αν προσέξετε να χτυπήσετε το βούτυρο μέχρι να αφρατέψει αρκετά και αν τους ρίξετε, αφού ψηθούν, τη ζάχαρη άχνη με τον τρόπο που υποδεικνύεται στο βίντεο. Δείτε και τη συνταγή για νηστίσιμους κουραμπιέδες χωρίς βούτυρο…

Συνεχίστε την ανάγνωση.

Δείτε στο παρακάτω βίντεο τη συνταγή (βασικά τη δική μας εκδοχή) για σαραγλί γιορτινό που έχουμε δημοσιεύσει στα ηχωμαγειρέματα. Μια συνταγή στο κλίμα των ημερών δοκιμασμένη πολλές φορές. Φτιάξτε το ακολουθώντας τις οδηγίες και θα πάρετε σίγουρα συγχαρητήρια… Καλές γιορτές σε όλους και όλες! 🙂 Για περισσότερα βίντεο ρίξτε μια ματιά στο κανάλι μας στο…

Συνεχίστε την ανάγνωση.

Παρακολουθήστε στο παρακάτω βίντεο τη συνταγή για παραδοσιακά μελομακάρονα που έχουμε δημοσιεύσει στα ηχωμαγειρέματα. Χριστούγεννα χωρίς μελομακάρονα γίνεται; Δε γίνεται… Φέτος δοκιμάστε να φτιάξετε αυτή τη συνταγή αντί να αγοράσετε μελομακάρονα του εμπορίου και σίγουρα δεν θα το μετανιώσετε… Καλές Γιορτές και Καλή Απόλαυση!

Συνεχίστε την ανάγνωση.

Δείτε στο παρακάτω βίντεο τη συνταγή για παραδοσιακούς κουραμπιέδες με βούτυρο γάλακτος. Πρόκειται για μια συνταγή που την κάνουμε χρόνια και είναι από τις πλέον αγαπημένες μας. Ποιός άλλωστε δεν θέλει αφράτους, λαχταριστούς κουραμπιέδες την περίοδο των Χριστουγέννων…; Μπορείτε ακόμα να δείτε τη συνταγή για κουραμπιέδες νηστίσιμους από τα ηχωμαγειρέματα.

Συνεχίστε την ανάγνωση.

Παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο φαγητό, φίλες μου, έχει καθιερωθεί τα τελευταία χρόνια η ξενόφερτη γαλοπούλα. Ένα έθιμο που έφτασε στην Ευρώπη από το Μεξικό. Στην Ελλάδα το έφεραν οι Βαυαροί. Παλιά τη μαγείρευαν μόνο στη νότια Ελλάδα, γεμιστή με κάστανα, καρύδια, σταφίδες, κιμά, κουκουνάρι, ρύζι, κρεμμύδι, πιπέρι και μαϊντανό, όλα καβουρδισμένα. Σήμερα πια το έθιμο έχει φτάσει…

Συνεχίστε την ανάγνωση.

Ανάμεσα στα χριστουγεννιάτικα γλυκά, εξέχουσα θέση κατέχουν οι δίπλες. Απλό γλύκισμα, χωρίς ιδιαίτερη δυσκολία. Όσο όμως είναι απλό, άλλο τόσο είναι και νόστιμο και εντυπωσιακό σε εμφάνιση. Ένα γλυκό γιορτινό που στόλιζε, άλλοτε, το παραδοσιακό, χριστουγεννιάτικο τραπέζι και όχι μόνο. Οι δίπλες θεωρούνται και γλυκό του γάμου και στις περισσότερες περιοχές, κυρίως όμως στα νησιά,…

Συνεχίστε την ανάγνωση.

Μπορεί ο καιρός φίλες μου, να μη θέλει να συμβαδίσει με το ημερολόγιο, αλλά όπως και να το κάνουμε, μπήκαμε πια στο Δεκέμβρη και Δεκέμβρης σημαίνει γιορτές, σημαίνει Χριστούγεννα! Δεν ξέρω αν κι εσείς νιώθετε κάπως… Πώς να το πω, κάπως διαφορετικά εφέτος. Λίγο μουδιασμένη, λίγο σαν να λείπει ο παλιός ενθουσιασμός που με συνέπαιρνε…

Συνεχίστε την ανάγνωση.