Η “πισπιλίτα”, φίλες μου, είναι μια πίτα που φτιάχνεται με καλαμποκάλευρο. Στο σπίτι μας δεν τη φτιάχναμε πολύ συχνά γιατί έμεινε να θεωρείται φαγητό της κατοχής και της πείνας. “Κατοχικό φαγητό θα σας ταΐσω παιδάκι μου;;;” …έλεγε η συγχωρεμένη η γιαγιά μου, όταν την παρακαλούσαμε να μας τη φτιάξει. Για να είμαι ειλικρινής η πισπιλίτα…

Συνεχίστε την ανάγνωση.