Αυτή η συνταγή για πράσινες ντομάτες τουρσί είναι από τις πλέον αγαπημένες ανάμεσα στους επισκέπτες της ιστοσελίδας μας αλλά και του καναλιού μας ηχωμαγειρέματα στο Youtube. Κι αυτό γιατί αυτό το τουρσί γινεται εύκολα και ταιριάζει απίστευτα ως συνοδευτικό σε όσπρια (φακές, φασόλια, ρεβύθια) και άλλα φαγητά αλλά είναι και το πλέον κατάλληλο ως μεζές…

Συνεχίστε την ανάγνωση.

Στα ηχωμαγειρέματα το ξέρετε… μας αρέσουν οι πίτες, είτε αλμυρές, είτε γλυκές, με χειροποίητο ή έτοιμο φύλλο η χωρίς φύλλο. Γενικά τις λατρεύουμε. Ωστόσο, έχουμε αδυναμία σε εκείνες τις παρασοδιακές πίτες που φτιάχνανε με τα χεράκια τους από την αρχή μέχρι το τέλος οι παλιές νοικοκυρές. Φτιάχνανε τη ζύμη και έπειτα άνοιγαν το φύλλο με…

Συνεχίστε την ανάγνωση.

Α’ ΜΕΡΟΣ Δείτε στο παρακάτω βίντεο 8 παραδοσιακές συνταγές για πίτες αλμυρές που έχουμε παρουσιάσει με λεπτομερείς περιγραφές και εικόνες στα ηχωμαγειρέματα: Πρασόπιτα παραδοσιακή, Τσουκνιδόπιτα (πίτα βινίτα), Γιαουρτόπιτα, Τυρόπιτα στριφτή, Κολοκυθόπιτα σε φόρμα, Καλαμποκολοκυθόπιτα, Καλαμποκόπιτα αρβανήτικη, Τσουκνιδόπιτα χωριάτικη. Οι συνταγές είναι μεν δοκιμασμένες αλλά κάποιες απαιτούν μικρή ή μεγάλη εμπειρία και κάποιες μαγειρική μαεστρία. Φτιάξτε…

Συνεχίστε την ανάγνωση.

Παρόλο που ο χειμώνας πάει προς το τέλος του, μπορούμε να βρούμε ακόμα μανταρίνια στις λαϊκές και στα σούπερ μάρκετ. Οπότε αν βρείτε καλά (κατά προτίμηση βιολογικά) μανταρίνια, δείτε στο παρακάτω βίντεο πως να φτιάξετε αυτό το σούπερ γλυκό τη μανταρινάτα με εμφάνιση που τραβάει το μάτι, μοσχοβολιστό και με γεύση που θα λατρέψουν μικροί…

Συνεχίστε την ανάγνωση.

Δείτε στο παρακάτω βίντεο μια δοκιμασμένη πολλές φορές (και άρα σίγουρο ότι θα πετύχει), συνταγή για γλυκό κυδώνι. Ακολουθήστε τις οδηγίες και θα φτιάξετε αυτό το υπέροχο γλυκό κουταλιού που θα αρέσει σε μικρούς και μεγάλους. Δοκιμάστε το τώρα που το κυδώνι είναι στο φόρτε του… Δείτε περισσότερες συνταγές με κυδώνι που έχουμε δημοσιεύσει στα…

Συνεχίστε την ανάγνωση.

Δείτε στο παρακάτω βίντεο μια πανεύκολη συνταγή για γλυκό κουταλιού μήλο που έχουμε δημοσιεύσει στα ηχωμαγειρέματα. Αν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ να φτιάξετε σπιτικό γλυκό κουταλιού τότε αυτή η συνταγή είναι ότι πρέπει για να ξεκινήσετε. Δοκιμάστε το και θα ξετρελάνετε μικρούς και μεγάλους! Τώρα που είναι η εποχή του μήλου δείτε και τρεις συνταγές…

Συνεχίστε την ανάγνωση.

Δείτε στο παρακάτω βίντεο την συνταγή για σνίτσελ χοιρινό που έχουμε δημοσιεύσει στα ηχωμαγειρέματα. Πρόκειται για μια δοκιμασμένη (πολλές φορές) συνταγή-πρόταση, που δεν απαιτεί κόπο και αρέσει σε μικρούς και μεγάλους. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το χοιρινό με κοτόπουλο και να ακολουθήσετε την ίδια διαδικασία παναρίσματος και τηγανίσματος, το αποτέλεσμα θα είναι εξίσου καλό. Δείτε περισσότερες…

Συνεχίστε την ανάγνωση.

Δείτε σε αυτό το βίντεο τρεις από τις συνταγές με θέμα το βερίκοκο που έχουμε δημοσιεύσει στα ηχωμαγειρέματα. Πρόκειται για τις συνταγές για χρυσαφένια μαρμελάδα βερίκοκο, γλυκό κουταλιού βερίκοκο και λικέρ αμαρέτο από κουκούτσια βερίκοκου. Δοκιμάστε να τις φτιάξετε και τις τρεις για να πάρετε το μέγιστο από αυτό το εξαιρετικό και ωφέλιμο φρούτο… Καλή…

Συνεχίστε την ανάγνωση.

Κάθε χρόνο τέτοιες μέρες κάποιοι αναζητάνε τη βασίλισσα της χρονιάς. Για εμάς εδώ στα ηχωμαγειρέματα η απόλυτη βασίλισσα της χρονιάς αλλά και της Πρωτοχρονιάς είναι η βασιλόπιτα. Και γιατί κλείνει τον χρόνο με το πατροπαράδοτο έθιμο του φλουριού και των δώρων και γιατί εντάσσεται στο γιορτινό κλίμα των Χριστουγέννων όταν όλοι είμαστε κάπως διαφορετικοί και…

Συνεχίστε την ανάγνωση.

Δείτε σε αυτό το βίντεο τη συνταγή για πελτέ κυδώνι που έχουμε δημοσιεύσει στα ηχωμαγειρέματα. Πρόκειται για μια από τις πλέον δημοφιλείς φθινοπωρινές συνταγές στον ιστότοπο μας. Δείτε και άλλες συνταγές με κυδώνι από τα ηχωμαγειρέματα. Για περισσότερα βίντεο μπορείτε να επισκεφθείτε το κανάλι μας στο Youtube ή να κάνετε άμεση εγγραφή στο κανάλι για…

Συνεχίστε την ανάγνωση.